Çocukların hem keyif alabileceği hem de besin değeri yüksek atıştırmalıklar hazırlamak her ebeveyn için önemli bir ihtiyaçtır. Bu tarif, hem çocukların ilgisini çekecek hem de sağlıklı malzemelerle hazırlanacak, kolayca yapabileceğiniz bir atıştırmalık sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) tam buğday unu
- 1/2 su bardağı (60 g) rendelenmiş kabak
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş havuç
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı muskat
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak ve havuç rendelenmiş ve fazla suyu sıkılmıştır. Yumurta oda sıcaklığına getirilmiştir. Un, tarçın, muskat ve tuz bir kapta karıştırılmıştır.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yumurta ve süt çırpılır.
- Ayrı bir kapta un karışımı karıştırılır.
- Rendelenmiş kabak ve havuç, un karışımına eklenir ve karıştırılır.
- Zeytinyağı eklenir.
- Tüm malzemeler iyice karıştırılarak pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Kıvam çok koyu olursa biraz daha süt eklenebilir.
- Tava hafifçe yağlanır ve kısık ateşte ısıtılır.
- Karışımdan bir kepçe alınarak tavaya dökülür ve küçük, yuvarlak şekiller oluşturulur.
- Üzerleri hafifçe kabarıp kızarana kadar pişirilir. Her iki tarafı da yaklaşık 2-3 dakika pişmesi yeterlidir.
- Pişen atıştırmalıklar tavadan alınarak temiz bir bez kağıdına yerleştirilir.
Sunum ve Servi̇s
Atıştırmalıklar sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya reçel ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz bal veya hindistan cevizi serpilebilir.
Püf Noktası
Daha sağlıklı bir alternatif için beyaz un yerine tam buğday unu kullanın. Farklı lezzetler için tarçın yerine zencefil veya karanfil ekleyebilirsiniz. Atıştırmalıkların daha çıtır olması için hamur haline geldiğinde biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak bir porsiyonu 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika kadardır. Toplamda yaklaşık 30-35 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Yeniden ısıtmak için mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir ancak lezzeti aynı kalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejetaryendir.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve lezzetli atıştırmalığı beğenmesini dileriz. Afiyet olsun!