Çocukların hem keyifle yiyeceği hem de besin değeri yüksek atıştırmalıklar hazırlamak, sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmalarında önemli bir adım olabilir. Bu tarif, hem çocukların ilgisini çekecek hem de kolayca hazırlanabilecek, sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (140 g) tam buğday unu
- 1/2 su bardağı (60 g) rendelenmiş kabak
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş havuç
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak ve havuç rendelenmiş ve fazla suyu sıkılmıştır. Yumurta oda sıcaklığına getirilmiştir. Tam buğday unu, kabartma tozu, tarçın ve tuz bir kapta karıştırılmıştır. Süt ve yoğurt bir başka kapta çalkalanmıştır.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta rendelenmiş kabak, havuç, yumurta, süt, yoğurt ve zeytinyağı çalkalanır.
- Ayrı bir kapta karıştırılan kuru malzemeler ıslak malzemelerin üzerine eklenir ve pürüzsüz bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.
- Tava hafifçe yağlanır ve karışımdan bir kepçe alınarak tavaya dökülür. İstenilen büyüklükte, küçük küçük toplar oluşturulur.
- Orta ateşte, her tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirilir. Pişirme sırasında hafifçe çevirerek eşit pişmesini sağlayın.
- Pişen atıştırmalıklar fırın tepsisine dizilir ve 180 derecede yaklaşık 10-15 dakika daha pişirilir. Bu aşama, içlerinin de pişmesini sağlar.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıklar sıcak veya soğuk servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ev yapımı reçel ile sunulabilir. Sunum için üzerine bir tutam tarçın serpilebilir.
Püf Noktası
Daha sağlıklı bir alternatif için beyaz un yerine tam buğday unu kullanın. İçine farklı sebzeler (örneğin, brokoli veya ıspanak) ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Atıştırmalıkların daha çıtır olması için, fırınlama süresini biraz artırın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak porsiyon başına 120-150 kalori içerir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplam 50-55 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve mikrodalgada veya fırında ısıtılarak tekrar tüketilebilir. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Yoğurt yerine bitkisel yoğurt tercih edilebilir.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve lezzetli atıştırmalığı beğenmesini ve keyifli bir beslenme deneyimi yaşamasını dileriz, kolay gelsin!