Çoklu yumurta, hem lezzetli hem de hızlı hazırlanabilen, sofraları şenlendiren klasik bir lezzettir. Hem kahvaltı sofralarına hem de akşam yemeklerine kolayca uyum sağlar. Bu tarif, farklı malzemelerle zenginleştirilmiş, doyurucu ve pratik bir seçenek sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişi için
- 6 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- 1/2 su bardağı doğranmış domates
- 1/4 su bardağı doğranmış biber (kırmızı veya yeşil)
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
- Maydanoz (servis için)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ince kıyın. Yumurtaları bir kaseye kırın ve süt ile birlikte çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyin.
Hazırlanışı
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve eritin.
- Doğranmış domatesleri ve biberleri tavaya ekleyin. Yaklaşık 3-5 dakika, sebzeler yumuşayana kadar kavurun.
- Yumurtalı karışımı tavaya dökün. Orta-düşük ateşte pişirmeye başlayın.
- Yumurtaların kenarları pişmeye başladığında, bir spatula yardımıyla gevşek parçaları tavaya doğru itin. Tavayı hafifçe eğerek pişmeyen yumurtanın altının da pişmesini sağlayın.
- Yumurtalar istediğiniz kıvama geldiğinde (haşlanmış veya daha sulu), üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin (isteğe bağlı).
- Yumurtaları ikiye katlayarak veya rulo yaparak servis tabağına alın.
Sunum ve Servi̇s
Çoklu yumurtayı sıcak olarak servis yapın. Üzerini ince kıyılmış maydanozla süsleyebilirsiniz. Yanında ekmek veya taze salata ile birlikte servis etmek lezzetini artırır.
Püf Noktası
Yumurtaların daha kabarık olması için pişirme sırasında sürekli olarak spatula ile karıştırın. Farklı lezzetler için tarifte mantar, soğan veya zeytin gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Artan çoklu yumurtayı buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 gün saklayabilirsiniz. Ertesi gün ısıtarak tüketebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 5 dakika, pişirme süresi 10 dakika olmak üzere toplam 15 dakika içinde hazırlanır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. İstenildiği zaman mikrodalgada veya tavada ısıtılarak tekrar tüketilebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken daha sıcak ve sulu olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine süt veya tofu kullanabilir, peynir yerine bitkisel bazlı peynir alternatifleri tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!