Çoklu yumurta, hem pratik hem de lezzetli bir öğündür. Hem kahvaltı sofralarına hem de hızlı bir akşam yemeği seçeneğine uyum sağlar. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için de idealdir. İşte size hem lezzetli hem de kolay hazırlanabilen bir çoklu yumurta tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 6 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (doğranmış, süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin. Maydanozu yıkayıp ince ince doğrayın. Tereyağını veya sıvı yağı hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir kaseye kırın. Sütü ekleyin ve çatalla veya çırpıcı ile iyice karıştırın. Yumurtaların sarıları ve beyazları tamamen birleşene kadar çırpın.
- Tuz ve karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak pul biber de ekleyebilirsiniz.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve erimesini bekleyin. Yağın tüm tavaya yayılmasını sağlayın.
- Yumurta karışımını tavaya dökün. Orta-düşük ateşte pişirin. Yumurtaların kenarları pişmeye başlayınca bir spatula yardımıyla kenarlardan ortaya doğru itin. Pişen yumurtaların pişmemiş olanların altına gelmesini sağlayın.
- Yumurtalar tamamen pişene kadar bu işlemi birkaç kez tekrarlayın. Yumurtaların kıvamı, kişisel tercihinize göre değişebilir. Daha sulu bir kıvam için daha kısa süre pişirin, daha katı bir kıvam için daha uzun süre pişirin.
- Pişen çoklu yumurtaları bir servis tabağına alın. Üzerini doğranmış maydanozla süsleyin.
Sunum ve Servi
Çoklu yumurtaları sıcak olarak servis yapın. Yanında kızarmış ekmek, peynir veya domates gibi ekstralarla birlikte sunulabilir. Farklı bir lezzet için üzerine sucuk veya pastırma ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yumurtaların daha kabarık olmasını istiyorsanız, karıştırma işlemine biraz kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, süt yerine krema da kullanabilirsiniz. Çoklu yumurtaların daha lezzetli olması için, tarifine farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, kekik, fesleğen veya kırmızı biber gibi.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olup toplamda 15-20 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan çoklu yumurtaları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin ve mikrodalgada veya tavada ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, ilk pişirildiğinde kadar lezzetli olmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan bir uyarlama için yumurta yerine kinoa veya tofu kullanılabilir. Vejetaryen bir uyarlama için et veya deniz ürünleri eklenebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!