Çoklu yumurta, hem pratik hem de lezzetli bir öğündür. Hem kahvaltı sofralarına hem de hızlı bir akşam yemeği seçeneğine uygundur. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, misafirlerinizi de etkilemek için idealdir. İşte size hem kolay hem de doyurucu bir çoklu yumurta tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 6 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- 1/2 su bardağı doğranmış domates
- 1/4 su bardağı doğranmış biber (kırmızı veya yeşil)
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ince kıyın. Yumurtaları bir kaseye kırın ve süt ile birlikte çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyin.
Hazırlanışı
- Tavayı ocağa alın ve orta ateşte ısıtın. Tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve eritin.
- Doğranmış domatesleri ve biberleri tavaya ekleyin. Yaklaşık 3-5 dakika kadar kavurun, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Çırpılmış yumurtayı tavaya dökün. Yumurtanın altı hafifçe pişmeye başlayınca, karıştırma kaşığıyla nazikçe karıştırın.
- Yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve peynir eriyene kadar pişirin.
- Pişen çoklu yumurtayı bir servis tabağına alın. Üzerini taze maydanozla süsleyin.
Sunum ve Servi
Çoklu yumurtayı sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek veya turşu ile birlikte tüketebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak yanında bol yeşillik de sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Yumurtaların daha kabarık olması için süt ekleyin ve çırpma işlemine özen gösterin. Sebzeleri önceden kavurmak, daha lezzetli bir tat elde etmenizi sağlar. Peynir eklemek, yemeğinize farklı bir lezzet katacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olup toplamda 25 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan çoklu yumurtayı soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işleminde mikrodalga veya tavada ısıtabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Veganlar için yumurta yerine bitkisel alternatifler (örneğin, tofu veya mercimek köftesi) kullanılabilir. Vejetaryenler için tarif sorunsuz olarak uygulanabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!