Çoklu yumurta, hem doyurucu hem de hızlı hazırlanabilen, özellikle kahvaltı sofralarına renk katan klasik bir lezzettir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem misafir sofralarına hem de günlük öğünlere uygun bir seçenektir. İşte size hem geleneksel hem de modern dokunuşları bir araya getiren, lezzetli ve pratik bir çoklu yumurta tarifi.
Malzemelere
4 kişi için
- 6 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (doğranmış, süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın. Maydanozu yıkayıp ince ince doğrayın. Tereyağını veya sıvı yağı hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir karıştırma kabına kırın. Sütü ekleyin ve çatalla veya çırpıcı ile iyice çırpın. Yumurta ve süt karışımının köpürmesini sağlayın.
- Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırmaya devam edin. İsteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyebilirsiniz.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve erimesini bekleyin. Yağın tüm tavaya yayılmasını sağlayın.
- Yumurta karışımını tavaya dökün. Orta-düşük ateşte pişirmeye başlayın.
- Yumurtaların kenarları pişmeye başladığında, bir spatula yardımıyla kenarları tavaya doğru itin ve pişmemiş yumurtaların altına boşluk bırakın. Bu işlemi birkaç kez tekrarlayın.
- Yumurtalar istediğiniz kıvama geldiğinde (haşlanmış veya daha sulu) ocağın altını kapatın.
Sunum ve Servi
Çoklu yumurtaları sıcak olarak servis yapın. Üzerini doğranmış maydanoz ile süsleyin. Yanında kızarmış ekmek, peynir veya domates salatası ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Çoklu yumurtaların daha kabarık olması için, karıştırma işleminde yumurtaları iyice çırpın ve hafifçe köpürmesini sağlayın. Daha zengin bir lezzet için tarifte kaşar peyniri veya rendelenmiş sucuk ekleyebilirsiniz. Servis yaparken üzerine bir tutam kekik serpebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan çoklu yumurtaları soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken hafifçe nemlendirmek için bir miktar su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine kinoa veya mercimek kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için peynir veya sebzeler ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!