Çoklu yumurta, hem pratik hem de lezzetli bir öğündür. Hem kahvaltı sofralarına hem de hızlı bir akşam yemeği seçeneğine uygundur. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, özellikle yoğun geçen günlerde sofraları kolayca hazırlamanızı sağlar. İşte size hem geleneksel hem de modern dokunuşları bir araya getiren, lezzetli ve pratik bir çoklu yumurta tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 6 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (doğranmış, süslemek için)
- Peynir (kaşar, beyaz peynir veya istediğiniz türde, isteğe bağlı)
- Domates (doğranmış, isteğe bağlı)
- Biber (doğranmış, isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın. Maydanozu yıkayıp ince ince doğrayın. Peyniri rendelenin. Domates ve biberi doğrayın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir karıştırma kabına kırın. Sütü ekleyin ve çatalla veya çırpıcı ile iyice çırpın. Yumurtaların sarısı ve beyazı tamamen karışana kadar çırpmaya özen gösterin.
- Tuz ve karabiberi ekleyip tekrar karıştırın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve erimesini bekleyin. Tavaya yağın her tarafına yayılmasını sağlayın.
- Çırpılmış yumurtaları tavaya dökün. Orta-düşük ateşte pişirin. Yumurtaların kenarları pişmeye başlayınca bir spatula yardımıyla kenarlardan içeri doğru itin ve pişmemiş yumurtaların altını pişmesini sağlayın.
- Yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin. Üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.
- Pişen çoklu yumurtaları bir servis tabağına alın. Üzerine doğranmış maydanoz serpin. İsteğe bağlı olarak domates ve biber dilimleri ekleyebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Çoklu yumurtaları sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek, domates salatası veya farklı peynir çeşitleri ile birlikte sunulabilir. Sunum için üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Çoklu yumurtaların daha kabarık olması için yumurtaları çırparken içine bir tutam kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pişirme sırasında tavayı kısık ateşte tutmak yumurtaların daha yumuşak kalmasını sağlar. Farklı lezzetler için tarifinize mantar, soğan veya diğer sebzeler ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olup toplamda 15-20 dakika içinde hazırlanır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan çoklu yumurtaları soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin ve mikrodalgada veya tavada ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, çoklu yumurtalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında biraz kuruyabilir, bu yüzden ısıtırken üzerine biraz süt veya su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan bir uyarlama için yumurtanın yerine bitkisel alternatifler (örneğin, kaju sütü veya chia tohumu) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlama için peynir kullanılmayabilir veya bitkisel peynir tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!