Çoklu yumurta, hem pratik hem de lezzetli bir öğündür. Hem kahvaltı sofralarına hem de hızlı bir akşam yemeği seçeneğine uyum sağlar. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem doyurucu hem de besleyicidir. İşte size hem geleneksel hem de modern dokunuşları bir araya getiren, kolayca hazırlayabileceğiniz bir çoklu yumurta tarifi.
Malzemelere
2 kişilik
- 4 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- 1/4 su bardağı doğranmış kırmızı biber
- 1/4 su bardağı doğranmış yeşil biber
- 1/4 su bardağı doğranmış domates
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı ve yeşil biberleri ince ince doğrayın. Domatesleri de küp küp doğrayın. Kaşar peynirini rendelemeye hazırlayın. Yumurtaları bir kaseye kırın ve süt ile birlikte çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyin.
Hazırlanışı
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını veya sıvı yağı tavaya ekleyin ve eritin.
- Doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri tavaya ekleyin. Yaklaşık 2-3 dakika, biberler hafifçe yumuşayana kadar kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
- Çırpılmış yumurtayı tavaya dökün. Yumurtanın kenarlarına doğru hafifçe itin, böylece pişmemiş yumurta tavadan geçebilir.
- Yumurtalar kısmen pişmeye başladığında, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin (isteğe bağlı).
- Yumurtalar tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Yumurtaların altının ve üstünün de eşit şekilde pişmesine dikkat edin.
Sunum ve Servis
Çoklu yumurtayı sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek, domates salatası veya peynir eşliğinde tüketebilirsiniz. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Yumurtaların daha kabarık olması için süt miktarını biraz artırabilirsiniz. Farklı sebzeler (mantar, soğan, kabak vb.) ekleyerek tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz. Peynir yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz. Tavayı çok sıcak tutmamaya özen gösterin, aksi takdirde yumurtalar yanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 8-10 dakika olup toplamda 13-15 dakika sürede hazırlanır.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan çoklu yumurtayı soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken mikrodalgada veya tavada kısık ateşte ısıtmak daha iyi sonuç verir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Veganlar için yumurta yerine süt veya tofu kullanılarak benzer bir tarif hazırlanabilir. Vejetaryenler için tarif olduğu gibi uygulanabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!