Çoklu yumurta, hem doyurucu hem de lezzetli bir öğündür. Hem kahvaltı sofralarına hem de hızlı ve pratik bir akşam yemeği seçeneğine uyum sağlar. Farklı baharatlar ve malzemelerle zenginleştirilebilen çoklu yumurta, misafirlerinizi etkilemek için de idealdir. İşte size hem klasik hem de yaratıcı çoklu yumurta tariflerinden bir örnek.
Malzemelere
4 kişi için
- 6 adet büyük boy yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (doğranmış, süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin. Maydanozu yıkayıp ince ince doğrayın. Tereyağını önceden hazırlayın.
Hazırlanışı
- Bir karıştırma kabında yumurtaları sütle birlikte çırpın. Yumurtaların sarıları ve beyazları tamamen karışana kadar çırpmaya devam edin.
- Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırmaya devam edin. İsteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyebilirsiniz.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya tereyağını ekleyin ve tereyağı eriyip tüm tavayı kaplamasını bekleyin.
- Yumurta karışımını tavaya dökün. Yumurtaların kenarlarına doğru yayılmasını sağlayın.
- Yumurtalar pişmeye başlarken, bir spatula yardımıyla yumurtaların pişmeyen kısımlarını pişmiş olanların altına itin. Bu işlem tüm yumurtalar pişene kadar tekrarlanır.
- Yumurtalar hafifçe katılaşmaya başlayınca ve üstü hala nemliyken ocaktan alın.
Sunum ve Servi
Çoklu yumurtaları sıcak olarak servis yapın. Üzerini doğranmış maydanozla süsleyin. Yanında kızarmış ekmek, peynir veya domates gibi malzemelerle birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Yumurtaların daha kabarık olması için karıştırma işleminde kısa süre ekleyebilirsiniz. Daha zengin bir lezzet için tarifeye rendelenmiş kaşar peyniri veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz. Çoklu yumurtaları daha pratik hale getirmek için önceden hazırlanan yumurta karışımını bir kaseye koyup, pişmeye hazır olduğunda tavaya dökebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 5 dakika, pişirme süresi 10 dakika olmak üzere toplam 15 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan çoklu yumurtaları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtırken hafifçe nemlendirmek için bir miktar su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan bir uyarlama için yumurta yerine kinoa veya tofu kullanılabilir. Vejetaryen bir uyarlama için tarifte herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!