Çoklu yumurta, hem doyurucu hem de hızlı hazırlanabilen bir lezzettir. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olduğu gibi, öğle veya akşam yemeğinde de pratik bir alternatif sunar. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, misafirlerinizi ağırlarken veya kendinizi şımartmak istediğinizde idealdir. İşte size hem lezzetli hem de kolay bir çoklu yumurta tarifi.
Malzemelere
4 Kişilik
- 6 adet büyük boy yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1/2 su bardağı doğranmış kırmızı biber
- 1/4 su bardağı doğranmış yeşil biber
- 1/4 su bardağı doğranmış domates
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı ve yeşil biberleri ince ince doğrayın. Domatesleri de küp küp doğrayın. Maydanozu temizleyin ve çok ince bir şekilde doğrayın. Kaşar peynirini rendelemeye hazırlayın. Yumurtaları bir kaseye kırın ve çatalla iyice çırpın. Sütü, tuzu ve karabiberi yumurtaların içine ekleyip tekrar çırpın.
Hazırlanışı
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını ekleyin ve eritin.
- Doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri tavaya ekleyin. Yaklaşık 2-3 dakika kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve 1 dakika kadar daha kavurun.
- Çırpılmış yumurtalı karışımı tavaya dökün.
- Orta ateşte, yumurtalar pişmeye başlarken karıştırmaya devam edin. Tabanı katılaşmaya başlayınca kısık ateşe alın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
- Peynir eriyip altın rengini alınca, doğranmış maydanozu serpip ocaktan alın.
Sunum ve Servis
Çoklu yumurtayı sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek, domates salatası veya mevsim yeşillikleri ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yumurtaların daha kabarık olması için süt miktarını biraz artırabilirsiniz. Farklı sebzeler (mantar, soğan, kabak vb.) ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. Peynir yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz. Yumurtaları pişirirken kısık ateşte pişirmek, yanmasını önler ve daha yumuşak bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 5 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 10-15 dakika olup toplamda 15-20 dakika içinde hazırlanır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan çoklu yumurtayı soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtırken mikrodalgada veya tavada hafifçe ısıtmak daha iyi sonuç verir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan bir uyarlama için yumurta yerine kinoa veya tofu kullanabilirsiniz. Vejetaryen bir uyarlama için et veya deniz ürünleri ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!