Çoklu yumurta, hem pratik hem de lezzetli bir öğündür. Hem kahvaltı sofralarını zenginleştirir hem de hızlı bir akşam yemeği seçeneği sunar. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen çoklu yumurta, her zevke hitap eder. Bu tarif, temel bir çoklu yumurta tarifini detaylıca anlatmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 4 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz, dereotu veya biberiye
- İsteğe bağlı: 50 g rendelenmiş kaşar veya beyaz peynir
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin. Maydanoz, dereotu veya biberiye gibi otları yıkayıp ince ince kıyın. Kaşar veya beyaz peyniri rendeleyin.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir kaseye kırın. Sütü ekleyin ve çatalla veya çırpıcı ile iyice çırpın. Yumurta ve süt karışımının köpürene kadar çırpılması önemlidir.
- Tuz ve karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak kıyılmış otları da bu aşamada ekleyin ve karıştırın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve erimesini bekleyin. Yağın tüm tavaya yayılmasına dikkat edin.
- Yumurta karışımını tavaya dökün. Karışımın tavada eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
- Yumurta pişerken, bir spatula yardımıyla kenarlardan içeri doğru iterek pişmesini sağlayın. Altı hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Üzerine rendelenmiş kaşar veya beyaz peynir serpin. Peynir eriyip kızarana kadar pişirmeye devam edin.
- Yumurta tamamen pişince ocaktan alın.
Sunum ve Servi
Çoklu yumurtayı sıcak olarak servis yapın. Yanında kızarmış ekmek, domates salatası veya sebzelerle birlikte sunulabilir. Üzerine ekstra maydanoz veya dereotu serpiştirerek süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yumurtaların daha kabarık olmasını isterseniz, çırpma işlemine biraz karbonat ekleyebilirsiniz (yarım çay kaşığı). Ayrıca, pişirme sırasında tavayı kısık ateşe alarak yumurtaların yanmasını önleyebilirsiniz. Farklı lezzetler için tarifte farklı baharatlar (kimyon, pul biber vb.) kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olup toplamda 15-20 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan çoklu yumurtayı soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken mikrodalgada veya tavada kısık ateşte ısıtmak daha iyi sonuç verir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine kaju veya sütlü bir karışım kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için tarif olduğu gibi uygulanabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!