Çoklu yumurta, hem lezzetli hem de pratik bir öğündür. Hem kahvaltı sofralarını zenginleştirir hem de hızlı bir akşam yemeği seçeneği sunar. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için de idealdir. İşte size hem kolay hem de doyurucu bir çoklu yumurta tarifi.
Malzemelere
4 kişi için
- 6 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1/2 su bardağı doğranmış domates
- 1/4 su bardağı doğranmış biber (kırmızı veya yeşil)
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- Taze maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ince kıyın. Tereyağını buzdolabından çıkarıp eritin.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir kaseye kırın. Sütü ekleyip çatalla veya mikserle iyice çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyip tekrar karıştırın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını ekleyin ve erimesini bekleyin.
- Doğranmış domatesleri ve biberleri tavaya ekleyin. Yaklaşık 3-5 dakika kadar kavurun. Sebzeler yumuşayınca yumurtalı karışımı üzerine dökün.
- Yumurtalar pişmeye başlarken, kaşar peynirini serpiştirin. Peynir eriyip kızarana kadar pişirmeye devam edin.
- Yumurtalar tamamen pişince ocaktan alın. Üzerine kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.
Sunum ve Servis
Çoklu yumurtayı sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek veya taze salata ile sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yumurtaların daha kabarık olması için çırpma işleminde biraz süt ekleyebilirsiniz. Sebzeleri önceden kavurmak, yumurtaların daha hızlı pişmesini sağlar. Peynir yerine farklı türde peynirler de kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 5 dakika, pişirme süresi 10 dakika olup toplamda 15 dakika içinde hazırlanır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan çoklu yumurtayı soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken mikrodalgada veya tavada hafifçe ısıtmak yeterlidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine bitkisel alternatifler (örneğin, kaju sütü ve nişasta karışımı) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için peynir kullanılmayabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!