Çoklu yumurta, hem pratik hem de lezzetli bir öğündür. Hem kahvaltı sofralarına hem de hızlı bir akşam yemeği seçeneğine hitap eder. Farklı baharatlar ve malzemelerle zenginleştirilebilen çoklu yumurta, her zevke uygun bir alternatiftir. Bu tarif, temel bir çoklu yumurta tarifini detaylı olarak anlatmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 4 adet büyük boy yumurta
- 2 yemek kaşığı süt veya krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın. Maydanozu ince ince kıyın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir karıştırma kabına kırın. Sütü veya kremayı ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip çatal veya вінчик yardımıyla iyice çırpın. Yumurtaların sarısı ve beyazı birbirine geçene kadar çırpmaya özen gösterin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve erimesini bekleyin. Yağ tavaya eşit şekilde yayılmalıdır.
- Çırpılmış yumurtalı karışımı tavaya dökün. Orta-düşük ateşte pişirin.
- Yumurtaların kenarları pişmeye başlayınca bir spatula yardımıyla kenarlardan içeri doğru iterek pişirmeye devam edin. Tavayı hafifçe eğerek yumurtaların eşit şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz.
- Yumurtalar istediğiniz kıvama gelince (haşlanmış veya daha sulu) ocaktan alın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine kıyılmış maydanoz serpin. Pul biber serpebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Çoklu yumurtayı sıcak olarak servis yapın. Yanında kızarmış ekmek, peynir veya domates gibi garnitürlerle sunabilirsiniz. Genellikle kahvaltıda veya brunchlarda tercih edilir.
Püf Noktası
Yumurtaların daha kabarık olması için çırpma işlemine biraz hava katın. Pişirme sırasında kısık ateşte pişirmek, yumurtaların yanmasını önler ve daha yumuşak bir kıvam elde etmenizi sağlar. Farklı baharatlar (kekik, dereotu vb.) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Vegan bir alternatif için yumurta yerine süt ve nişasta karışımı kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır (kullandığınız yağ miktarına göre değişebilir).
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika olup toplamda 10-12 dakika içinde hazırlanır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan çoklu yumurtayı soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken mikrodalgada veya tavada hafifçe ısıtmanız yeterlidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, yumurta yerine süt ve nişasta karışımı kullanarak vegan bir alternatif oluşturabilirsiniz. Ayrıca sebzeler (biber, soğan, mantar vb.) ekleyerek ve peynir yerine vegan peynir kullanarak vejetaryen bir uyarlama yapabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifle hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!