Çoklu yumurta, hem doyurucu hem de pratik bir öğündür. Hem kahvaltı sofralarına hem de hızlı bir akşam yemeği seçeneğine uyum sağlar. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, özellikle misafir ağırlarken veya yoğun günlerde tercih edilebilir. Aşağıda, lezzetli ve kolay hazırlanabilen bir çoklu yumurta tarifi bulunmaktadır.
Malzemelere
4 kişi için
- 6 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- 1/2 su bardağı doğranmış domates
- 1/4 su bardağı doğranmış biber (kırmızı veya yeşil)
- 1/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın. Kaşar peynirini rendelemeye hazırlayın. Yumurtaları bir kaseye kırın ve süt ile birlikte çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyin.
Hazırlanışı
- Geniş bir tavada tereyağını veya sıvı yağı orta ateşte eritin.
- Doğranmış domatesleri ve biberleri ekleyip, yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.
- Doğranmış maydanozu ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Çırpılmış yumurtalı karışımı tavaya dökün.
- Orta ateşte, yumurtalar pişene kadar karıştırarak pişirin. Yumurtaların altı katılaşmaya başlayınca, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
- Peynir eriyip kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Sunum ve Servis
Çoklu yumurtaları sıcak olarak servis yapın. Yanında kızarmış ekmek veya pide ile birlikte sunulabilir. Üzerine ekstra maydanoz serpiştirerek süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yumurtaların daha kabarık olması için çırparken bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Peynir çeşitleri kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Sebzeleri önceden kavurmak, daha lezzetli bir sonuç verir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 10 dakika, pişirme süresi 15 dakika olup toplamda 25 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve mikrodalgada veya tavada ısıtılarak tekrar tüketilebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine kaju kreması veya tofu kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut olan tarifin kendisidir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!