Çoklu yumurta, hem lezzetli hem de pratik bir öğündür. Hem kahvaltı sofralarını zenginleştirir hem de hızlı ve doyurucu bir akşam yemeği seçeneği sunar. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen çoklu yumurta, her zevke hitap eder. Bu tarif, temel bir çoklu yumurta tarifini içerir ve farklı varyasyonlara zemin hazırlar.
Malzemelere
4 kişi için
- 6 adet büyük boy yumurta
- 2 yemek kaşığı süt veya krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı: Rendelenmiş kaşar peyniri, doğranmış maydanoz, pul biber
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın. Maydanoz gibi otları yıkayıp kurulayın ve ince ince kıyın. Kaşar peyniri rendelenmiş olmalı.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir kaseye kırın. Sütü veya kremayı ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip çatal veya çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Yumurtaların sarısı ve beyazı tamamen karışana kadar çırpınmaya özen gösterin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını veya sıvı yağı tavaya ekleyin ve erimesini bekleyin. Yağın tüm tavaya yayılmasını sağlayın.
- Çırpılmış yumurtalı karışımı tavaya dökün. Orta-düşük ateşte pişirmeye başlayın.
- Yumurtaların kenarları pişmeye başladığında, bir spatula yardımıyla kenarları içeri doğru itin ve pişmemiş yumurtaların tavadan altına doğru akmasını sağlayın.
- Yumurtalar hala hafif nemliyken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya pul biber ekleyebilirsiniz.
- Yumurtalar tamamen pişene kadar pişirmeye devam edin. İstenilen kıvamı elde etmek için pişirme süresini ayarlayabilirsiniz. Daha sulu bir kıvam için daha kısa süre, daha katı bir kıvam için daha uzun süre pişirin.
Sunum ve Servis
Çoklu yumurtaları sıcak olarak servis yapın. Yanında kızarmış ekmek, domates salatası veya sebzelerle birlikte sunulabilir. Üzerine biraz pul biber serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Püf Noktası
Yumurtaların daha kabarık olmasını istiyorsanız, çırpma işlemine biraz kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pişirme sırasında tavayı kapatmak da yumurtaların daha eşit pişmesini sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 10-15 dakika olup toplamda 15-20 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan çoklu yumurtaları soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin ve mikrodalgada veya tavada ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Çoklu yumurtalar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, ilk pişirildiğinde olduğundan biraz daha kuru olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine kaju kreması veya tofu kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için peynir eklemeyebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!