Çoklu yumurta, hem lezzetli hem de pratik bir öğündür. Hem kahvaltı sofralarına hem de hızlı bir akşam yemeği seçeneğine uyum sağlar. Farklı baharatlar ve malzemelerle zenginleştirilebilen çoklu yumurta, her zevke hitap eder. Bu tarif, temel bir çoklu yumurta hazırlama yöntemini adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 4 adet büyük boy yumurta
- 2 yemek kaşığı süt veya krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı: 1/4 kırmızı biber (doğranmış), 1/4 yeşil biber (doğranmış), 30 g rendelenmiş kaşar peyniri, maydanoz (doğranmış)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin. Biberleri ve maydanozu ince ince doğrayın. Kaşar peynirini rendelemeye hazırlayın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir karıştırma kabına kırın. Sütü veya kremayı ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip çatal veya çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Yumurtaların beyazı ve sarısı tamamen karışana kadar çırpmaya özen gösterin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve erimesini bekleyin. Yağın tüm tavaya yayılmasını sağlayın.
- Çırpılmış yumurtalı karışımı tavaya dökün. Orta-düşük ateşte pişirmeye başlayın.
- Yumurtaların kenarları pişmeye başladığında, bir spatula yardımıyla kenarlardan içeri doğru iterek pişmesini sağlayın. Tavayı hafifçe eğerek yumurtaların eşit şekilde pişmesine yardımcı olun.
- Yumurtalar hala hafif nemliyken, üzerine doğranmış biberleri ve rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
- Yumurtalar tamamen pişene kadar pişirmeye devam edin. İstenirse pişirme sırasında spatula ile hafifçe karıştırabilirsiniz.
Sunum ve Servi̇s
Çoklu yumurtaları sıcak olarak servis yapın. Üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Yanında ekmek, domates salatası veya sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Yumurtaların daha kabarık olması için çırpma işlemine biraz soğuk su ekleyebilirsiniz. Peynir eklerken yumurtalar hala hafif nemliyken eklemek, peynirin daha iyi erimesini sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 5 dakika, pişirme süresi 10-15 dakika olmak üzere toplamda 15-20 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan çoklu yumurtaları soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin ve mikrodalgada veya tavada ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ısıtırken dikkatli olun ve iyice ısındığından emin olun.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine kinoa veya tofu kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için et veya deniz ürünleri ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!