Çoklu yumurta, hem doyurucu hem de pratik bir öğündür. Hem kahvaltı sofralarına hem de hızlı bir akşam yemeği seçeneğine uyum sağlar. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için de idealdir. İşte size hem lezzetli hem de kolayca hazırlayabileceğiniz bir çoklu yumurta tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 6 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (doğranmış, süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın. Maydanozu yıkayıp ince ince doğrayın. Tereyağını veya sıvı yağı hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir kaseye kırın. Sütü ekleyin ve çatalla veya çırpıcı ile iyice çırpın. Yumurtaların sarısı ve beyazı birbirine karışıp köpürene kadar çırpmaya özen gösterin.
- Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırmaya devam edin. İsteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyebilirsiniz.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını veya sıvı yağı tavaya ekleyin ve erimesini bekleyin. Yağın tüm tavaya yayılmasını sağlayın.
- Çırpılmış yumurtalı karışımı tavaya dökün. Orta-düşük ateşte pişirmeye başlayın.
- Yumurtaların kenarları pişmeye başladığında, bir spatula yardımıyla yumurtaların pişmeyen kısımlarını pişmiş olanların altına itin. Bu işlem, yumurtaların eşit şekilde pişmesini sağlar.
- Yumurtalar tamamen pişene kadar pişirmeye devam edin. Yumurtaların üstü hafif nemli kalmalıdır.
Sunum ve Servis
Çoklu yumurtaları sıcak olarak servis yapın. Üzerini doğranmış maydanozla süsleyin. Yanında ekmek, peynir, domates veya salatalık gibi malzemelerle birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Yumurtaların daha kabarık olması için çırpma işleminde biraz karbonat ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pişirme sırasında tavayı kapatmak, yumurtaların daha hızlı ve eşit şekilde pişmesini sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 5 dakika, pişirme süresi 10-15 dakika olmak üzere toplamda 15-20 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan çoklu yumurtaları soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtma sırasında hafif nemli kalmasını sağlamak için kısa süreli mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan/vejetaryen uyarlaması için yumurta yerine bitkisel alternatifler (örneğin, kaju kreması veya tofu) kullanılabilir. Ancak, geleneksel çoklu yumurta tarifi için bu uyarlama uygun değildir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!