Çoklu yumurta, hem lezzetli hem de pratik bir öğündür. Hem kahvaltı sofralarını zenginleştirir hem de hızlı ve doyurucu bir akşam yemeği alternatifi sunar. Farklı malzemelerle uyum sağlayan çoklu yumurta, mutfakta yaratıcılığınızı konuşturmanıza olanak tanır. İşte size hem geleneksel hem de modern yaklaşımları içeren, adım adım hazırlanmış bir çoklu yumurta tarifi.
Malzemelere
2 kişilik
- 4 adet büyük boy yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Maydanozu ince ince kıyın. Tereyağını veya sıvı yağı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir kaseye kırın. Üzerine süt, tuz ve karabiber ekleyin. Çatal veya вінчик yardımıyla iyice çırpın. Yumurtaların sarısı ve beyazı birbirine karışıp köpürene kadar çırpmaya özen gösterin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve erimesini bekleyin. Yağ tavaya iyice yayılmalıdır.
- Çırpılmış yumurtaları tavaya dökün. Yumurtaların kenarlarına doğru yayılmasını sağlayın.
- Yumurtalar pişmeye başlarken, bir spatula yardımıyla yumurtaların pişmemiş kısımlarını pişmiş olanların altına doğru itin. Bu işlem, yumurtaların eşit şekilde pişmesini sağlar.
- Yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin. Üzerine pul biber serpebilir ve kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
Sunum ve Servis
Çoklu yumurtaları sıcak olarak servis yapın. Yanında kızarmış ekmek, peynir veya domates gibi garnitürlerle birlikte sunulabilir. Ayrıca, salata veya sebzelerle birlikte de servis edilebilir.
Püf Noktası
Yumurtaların daha kabarık olması için süt yerine bir miktar su ekleyebilirsiniz. Pişirme sırasında tavayı çok sık açmamaya özen gösterin, bu yumurtaların daha iyi pişmesini sağlar. Farklı lezzetler için tarifte farklı baharatlar (kimyon, kekik vb.) kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 5-7 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan çoklu yumurtaları buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken mikrodalgada veya tavada hafifçe ısıtmak yeterlidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine bitkisel alternatifler (kaju sütü, chia tohumu vb.) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mümkündür.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!