Çoklu yumurta, hem pratik hem de lezzetli bir öğündür. Hem kahvaltı sofralarına hem de hızlı bir akşam yemeği seçeneğine hitap eder. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, misafirlerinizi de etkilemek için idealdir. İşte size hem geleneksel hem de modern dokunuşları bir araya getiren, kolayca hazırlayabileceğiniz bir çoklu yumurta tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 6 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- 1/2 su bardağı doğranmış domates
- 1/4 su bardağı doğranmış biber (kırmızı veya yeşil)
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın. Kaşar peynirini rendelemeye hazır bulundurun. Yumurtaları bir kaseye kırın ve süt ile birlikte çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyin.
Hazırlanışı
- Geniş bir tavada tereyağını veya sıvı yağı orta ateşte eritin.
- Doğranmış domatesleri ve biberleri tavaya ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kadar, sebzeler yumuşayana kadar kavurun.
- Sebzelerin üzerine çırpılmış yumurtalı karışımı dökün.
- Tavayı kısık ateşe alın ve yumurtalar pişmeye başlarken karıştırmaya başlayın. Yumurtaların altı pişmiş, üstü hafif sulu kalacak şekilde pişirin.
- Pişirme süresinin sonuna doğru rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
- Yumurtalar tamamen pişince ocaktan alın.
Sunum ve Servis
Çoklu yumurtaları sıcak olarak servis yapın. Üzerini taze maydanozla süsleyebilirsiniz. Yanında kızarmış ekmek veya pide ile servis yapmak lezzetini artırır.
Püf Noktası
Yumurtaların daha kabarık olması için pişirme sırasında sürekli karıştırmaya özen gösterin. Farklı lezzetler için tarifte mantar, soğan veya zeytin gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Artan çoklu yumurtaları buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 gün saklayabilirsiniz. Ertesi gün ısıtarak tüketebilirsiniz. Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine bitkisel alternatifler (örneğin, kinoa veya tofu) kullanılabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 5 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 10-15 dakika olup toplamda 15-20 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma sırasında biraz kuruyabilir, bu yüzden dikkatli olunmalıdır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, yumurtanın yerine bitkisel alternatifler (örneğin, kinoa veya tofu) kullanılarak ve peynirsiz hazırlanarak vejetaryen veya vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!