Çoklu yumurta, hem lezzetli hem de pratik bir öğündür. Hem kahvaltı sofralarını zenginleştirir hem de hızlı ve doyurucu bir akşam yemeği alternatifi sunar. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen çoklu yumurta tarifleri, her zevke hitap eder. Bu tarif, temel bir çoklu yumurta hazırlamanın püf noktalarını ve farklı varyasyonlarını detaylı olarak anlatmaktadır.
Malzemelere
- 6 adet büyük boy yumurta
- 2 yemek kaşığı süt veya krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı: Rendelenmiş kaşar peyniri, doğranmış biber, mantar, sucuk, pastırma, ıspanak
Malzemelerin Hazırlığı
- Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.
- İsteğe bağlı olarak kullanacağınız sebzeleri (biber, mantar, ıspanak vb.) yıkayıp doğrayın.
- Sucuk veya pastırma kullanıyorsanız, ince ince doğrayın.
- Rendelenmiş kaşar peynirini hazırlayın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir karıştırma kabına kırın. Sütü veya kremayı ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Yumurtaların sarısı ve beyazı birbirine karışıp köpürene kadar çırpınmaya özen gösterin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve erimesini bekleyin. Yağın tüm tavaya yayılmasını sağlayın.
- Hazırladığınız yumurtalı karışımı tavaya dökün.
- Orta ateşte, yumurtaların kenarları pişmeye başlayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Yumurtaların altı katılaşmaya başladığında, bir spatula yardımıyla kenarları içeri doğru itin ve pişmeye devam edin.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peynirini, doğranmış sebzeleri, sucuk veya pastırmayı bu aşamada yumurtaların üzerine serpiştirin.
- Yumurtalar tamamen pişene kadar yaklaşık 2-3 dakika daha pişirin. Yumurtaların üstü hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Sunum ve Servis
Çoklu yumurtayı sıcak olarak servis yapın. Yanında kızarmış ekmek, domates salatası veya mevsim yeşillikleri ile birlikte sunulabilir. Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Yumurtaların daha kabarık olması için çırpırken içine bir tutam kabartma tozu ekleyebilirsiniz.
- Farklı lezzetler için baharatları (kimyon, pul biber, kekik vb.) kullanabilirsiniz.
- Çoklu yumurtayı daha pratik hale getirmek için önceden hazırladığınız yumurtalı karışımı buzdolabında saklayıp istediğiniz zaman pişirebilirsiniz.
- Pişirme sırasında tavayı kapatmak, yumurtaların daha eşit pişmesini sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre kalori miktarı değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olmak üzere toplamda 15-20 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan çoklu yumurtayı soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin ve mikrodalgada veya tavada ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, çoklu yumurta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken nemli tutmak için üzerine biraz su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine kaju sütü veya tofu kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için sebze çeşitliliğini artırabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!