Çoklu yumurta, hem pratik hem de lezzetli bir öğündür. Hem kahvaltı sofralarına hem de hızlı bir akşam yemeğine çok yakışır. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem misafir ağırlarken hem de günlük yemek hazırlarken işinize yarayacaktır. İşte size hem kolay hem de doyurucu bir çoklu yumurta tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 6 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (doğranmış, süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın. Maydanozu ince ince doğrayın ve bir kaseye koyun. Tuz ve karabiberi ayrı kaplarda hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir kaseye kırın. Sütü ekleyip çatal veya вінчик yardımıyla iyice çırpın. Yumurtaların sarısı ve beyazı tamamen karışana kadar çırpmaya özen gösterin.
- Tuz ve karabiberi yumurtalı karışıma ekleyin. İsteğe bağlı olarak pul biber de ekleyebilirsiniz.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını veya sıvı yağı tavaya ekleyin ve erimesini bekleyin. Yağın tüm tavaya yayılmasını sağlayın.
- Çırpılmış yumurtalı karışımı tavaya dökün. Orta-düşük ateşte pişirmeye başlayın.
- Yumurtaların kenarları pişmeye başladığında, bir spatula yardımıyla kenarları içeri doğru itin ve pişmemiş yumurtaların altına akmasını sağlayın.
- Yumurtalar tamamen pişene kadar bu işlemi tekrarlayın. Yumurtaların üstü hafif nemli kalmalıdır.
- Pişen çoklu yumurtaları bir servis tabağına alın. Üzerini doğranmış maydanozla süsleyin.
Sunum ve Servis
Çoklu yumurtaları sıcak olarak servis yapın. Yanında kızarmış ekmek, peynir, domates veya salatalık ile birlikte servis edebilirsiniz. Daha zengin bir öğün için yanında sucuk veya sosis de tüketilebilir.
Püf Noktası
Çoklu yumurtaların daha kabarık olması için, çırpma işleminde yumurtaları köpük köpük hale getirmeye özen gösterin. Ayrıca, tavayı çok yüksek ateşte ısıtmak yerine orta-düşük ateşte pişirmek, yumurtaların daha eşit pişmesini sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olmak üzere toplamda 15-20 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan çoklu yumurtaları soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin ve mikrodalgada veya tavada ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ısıtırken dikkatli olun ve iyice ısındığından emin olun.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine bitkisel alternatifler (örneğin, kuskus veya tofu) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için tarifteki malzemeler değiştirilmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!