Çoklu yumurta, hem doyurucu hem de lezzetli bir öğündür. Hem kahvaltı sofralarına hem de hızlı ve pratik bir akşam yemeğine çok yakışır. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen çoklu yumurta, her zevke hitap eder. Bu tarif, temel bir çoklu yumurta tarifini detaylı bir şekilde anlatmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 4 adet büyük boy yumurta
- 2 yemek kaşığı süt veya krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz, dereotu, kırmızı biber veya mantar
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Maydanoz, dereotu, kırmızı biber veya mantar gibi isteğe bağlı malzemeleri küçük parçalar halinde doğrayın. Tuz ve karabiberi hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir kaseye kırın. Sütü veya kremayı ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip çatal veya çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Yumurtaların sarısı ve beyazı birbirine geçene kadar çırpmaya özen gösterin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve erimesini bekleyin. Yağın tüm tavaya yayılmasını sağlayın.
- Çırpılmış yumurtalı karışımı tavaya dökün. Orta-düşük ateşte pişirmeye başlayın.
- Yumurtaların kenarları pişmeye başladığında, bir spatula yardımıyla kenarları içeri doğru itin ve pişmemiş yumurtaların altlarına akmasını sağlayın.
- Yumurtalar tamamen pişene kadar bu işlemi tekrarlayın. Yumurtaların üstü hala hafif nemli görünmeli.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz, dereotu, kırmızı biber veya mantarı yumurtaların üzerine serpin.
Sunum ve Servi
Çoklu yumurtayı sıcak olarak servis yapın. Yanında kızarmış ekmek, peynir, domates veya salata ile birlikte sunulabilir. Sunum için üzerine biraz pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yumurtaların daha kabarık olması için çırpma işleminde bir tutam kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Daha zengin bir lezzet için tarifinize rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Çoklu yumurtayı pişirirken kısık ateşte pişirmek, yanmasını önler ve daha yumuşak bir doku elde etmenizi sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olup toplamda 15-20 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan çoklu yumurtayı soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin ve mikrodalgada veya tavada ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, çoklu yumurta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtma sırasında kurumaması için üzerine biraz süt veya su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan bir uyarlama için yumurta yerine kinoa veya tofu kullanabilirsiniz. Vejetaryen bir uyarlama için et veya deniz ürünleri ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!