Çoklu yumurta, hem doyurucu hem de pratik bir öğündür. Hem kahvaltı sofralarını zenginleştirir hem de hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği seçeneği sunar. Farklı malzemelerle bir araya getirilerek sonsuz sayıda farklı tarif elde edilebilir. Bu tarif, temel bir çoklu yumurta tarifidir ve kişisel zevklere göre kolayca uyarlanabilir.
Malzemelere
2 kişilik
- 4 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı: Rendelenmiş kaşar peyniri, doğranmış maydanoz, pul biber
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın. Maydanoz gibi sebzeler kullanılıyorsa yıkayıp ince ince doğrayın. Peynir kullanılıyorsa rendelenmiş olduğundan emin olun.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir karıştırma kabına kırın. Sütü ekleyin ve çatalla veya mikserle iyice çırpın. Yumurta ve süt karışımının köpürene kadar çırpılması önemlidir.
- Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve erimesini bekleyin. Tavaya yağın her tarafına yayılmasını sağlayın.
- Yumurta karışımını tavaya dökün.
- Orta ateşte, yumurtaların kenarlarının pişmeye başlamasını bekleyin. Bir spatula yardımıyla pişmiş kenarları ortaya doğru itin, böylece pişmemiş yumurta tavaya akabilir.
- Yumurtalar üst kısmı hala hafif nemliyken ve kıvamı istediğiniz gibi olunca (çok pişmiş olmamasına dikkat edin), üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya pul biber serpip sıcak servis yapın.
Sunum ve Servi
Çoklu yumurtalar genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında kızarmış ekmek, domates salatası veya sebzelerle birlikte sunulabilir. Peynirli bir versiyonu ise özellikle kahvaltı sofralarına çok yakışır.
Püf Noktası
Yumurtaların daha kabarık olması için karıştırma işleminde birkaç dakika boyunca köpük köpük çırpın. Tavayı çok yüksek ateşte kullanmaktan kaçının, aksi takdirde yumurtalar yanabilir. Farklı lezzetler için farklı baharatlar ekleyebilirsiniz; örneğin, kekik veya kırmızı pul biber kullanabilirsiniz. Artan çoklu yumurtaları buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 gün saklayabilirsiniz. Ertesi gün ısıtıldığında tadı değişebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır (kullanılan malzemelere göre değişebilir).
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 8-10 dakika olup toplamda 13-15 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. İhtiyaç duyulduğunda mikrodalgada veya tavada ısıtılarak tekrar yenebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ilk pişirildiğinde kadar lezzetli olmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan bir uyarlama için yumurta yerine süt veya tofu kullanabilir, peynir yerine bitkisel bazlı peynir veya sebzeler ekleyebilirsiniz. Vejetaryen bir uyarlama için peynir eklenmez.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz, afiyet olsun!