Çoklu yumurta, hem doyurucu hem de pratik bir öğündür. Hem kahvaltı sofralarına hem de hızlı bir akşam yemeği seçeneğine uyum sağlar. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, lezzet ve besin değeri açısından çok yönlüdür. İşte size hem geleneksel hem de modern yaklaşımları bir araya getiren, kolayca hazırlayabileceğiniz bir çoklu yumurta tarifi.
Malzemelere
2 kişilik
- 4 adet büyük boy yumurta
- 2 yemek kaşığı süt veya krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı doğranmış kırmızı biber, 1/4 su bardağı doğranmış soğan, 50 g rendelenmiş kaşar peyniri, 20 g ince kıyılmış maydanoz
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın. Kırmızı biber, soğan ve maydanoz gibi malzemeleri ince ince doğrayın. Kaşar peynirini rendelemeye hazırlayın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir karıştırma kabına kırın. Üzerine süt veya kremayı ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip çırpıcı ile iyice çırpın. Yumurtaların beyazı ve sarısı birbirine geçene kadar çırpmaya özen gösterin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya tereyağını veya sıvı yağı ekleyin. Yağ eriyip tavayı kaplayınca, yumurtalı karışımı tavaya dökün.
- Yumurtaların altı hafifçe pişmeye başlayınca, bir spatula yardımıyla kenarlardan içeri doğru itin. Tavayı hafifçe eğerek pişmeyen yumurtaların altının da pişmesini sağlayın.
- Yumurtalar hala hafif nemliyken, üzerine doğranmış kırmızı biber, soğan, maydanoz ve rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
- Yumurtalar tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Yumurtaların kıvamı, kişisel tercihinize göre ayarlanabilir. Daha sulu bir kıvam için daha kısa süre pişirin, daha katı bir kıvam için daha uzun süre pişirin.
Sunum ve Servi
Çoklu yumurtaları sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek, domates salatası veya peynir gibi malzemelerle birlikte sunulabilir. Üzerine biraz pul biber serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Püf Noktası
Yumurtaların daha kabarık olması için karıştırma işleminde birkaç saniye boyunca hızlıca çırpın. Farklı peynir çeşitleri (örneğin, beyaz peynir, cheddar) kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Eğer vegan bir alternatif arıyorsanız, yumurtaların yerine süt veya bitkisel süt karışımı kullanabilirsiniz. Ayrıca, tarifinize farklı baharatlar (örneğin, kimyon, pul biber, kekik) ekleyerek kişisel damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 5 dakika, pişirme süresi 10-15 dakika olmak üzere toplamda 15-20 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan çoklu yumurtaları soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirip mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtma sırasında daha fazla kuruyabilir, bu yüzden ısıtırken biraz su veya süt eklemek faydalı olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Elbette, yumurtaların yerine bitkisel süt veya tofu kullanılarak ve peynirsiz olarak vegan bir versiyon hazırlanabilir.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyifli anlar yaşamanız dileğiyle, kolay gelsin!