Çoklu yumurta, hem pratik hem de lezzetli bir öğündür. Hem kahvaltı sofralarına hem de hızlı bir akşam yemeği seçeneğine uygundur. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen çoklu yumurta, misafirlerinizi de etkilemek için idealdir. İşte size hem kolay hem de doyurucu bir çoklu yumurta tarifi.
Malzemelere
2 kişilik
- 4 adet büyük boy yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- 1/4 demet maydanoz (isteğe bağlı)
- 1/4 demet dereotu (isteğe bağlı)
- 1/2 küçük boy soğan (isteğe bağlı)
- 1/2 küçük boy kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Maydanoz ve dereotunu yıkayıp ince kıyın. Soğanı ve kırmızı biberi çok ince doğrayın. Kaşar peynirini rendelemeye hazırlayın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir kaseye kırın. Üzerine süt, tuz ve karabiber ekleyip çırpın. Yumurtaların sarısı ve beyazı tamamen karışana kadar çırpmaya özen gösterin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını veya sıvı yağı tavaya ekleyin ve erimesini bekleyin. Yağın tüm tavaya yayılmasını sağlayın.
- Doğradığınız soğan ve kırmızı biberi tavaya ekleyin. İnceleşinceye kadar yaklaşık 2-3 dakika kavurun. (İsteğe bağlı)
- Çırpılmış yumurtaları tavaya dökün. Orta-düşük ateşte pişirmeye başlayın.
- Yumurtaların kenarları pişmeye başladığında, bir spatula yardımıyla kenarları içeri doğru itin ve pişmemiş yumurtaların altına geçmesini sağlayın. Bu işlem yumurtaların eşit pişmesini sağlar.
- Yumurtalar hala hafif nemliyken üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. (İsteğe bağlı)
- Yumurtalar tamamen pişince ocaktan alın. İnce kıyılmış maydanoz ve dereotunu üzerine serpiştirin.
Sunum ve Servi
Çoklu yumurtayı sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek, domates salatası veya turşu ile birlikte sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yumurtaların daha kabarık olması için çırparken bir tutam kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Farklı peynir çeşitleri kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Örneğin, beyaz peynir veya cheddar peyniri kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 10-15 dakika olup toplamda 15-20 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan çoklu yumurtayı soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken mikrodalgada veya tavada hafifçe ısıtın.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan bir uyarlama için yumurta yerine kinoa veya tofu kullanabilirsiniz. Vejetaryen bir uyarlama için et veya deniz ürünleri ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!