Çoklu yumurta, hem pratik hem de lezzetli bir öğündür. Hem kahvaltı sofralarına hem de hızlı bir akşam yemeği seçeneğine uyum sağlar. Farklı baharatlar ve malzemelerle zenginleştirilebilen çoklu yumurta, misafirlerinizi etkilemek için de idealdir. Bu tarif, temel bir çoklu yumurta hazırlama yöntemini detaylı olarak anlatmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 4 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süt veya krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin. Maydanoz veya dereotu kullanacaksanız, ince ince kıyın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir kaseye kırın. Sütü veya kremayı ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip çatal veya çırpıcı ile iyice çırpın. Yumurtaların sarısı ve beyazı tamamen karışana kadar çırpmaya özen gösterin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve erimesini bekleyin. Yağın tüm tavaya yayılmasını sağlayın.
- Çırpılmış yumurtaları tavaya dökün. Orta-düşük ateşte pişirmeye başlayın.
- Yumurtaların kenarları pişmeye başladığında, bir spatula yardımıyla pişmemiş yumurtaları kenarlara doğru itin. Tavayı hafifçe eğerek pişmemiş yumurtaların altına geçmesini sağlayın.
- Yumurtalar üst kısmı hala hafif nemliyken ve kıvamı istediğiniz gibi olduğunda (çok pişmiş olmamasına dikkat edin), ocağın altını kapatın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilir ve kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Çoklu yumurtayı sıcak olarak servis yapın. Yanında kızarmış ekmek, peynir veya domates gibi garnitürler ile sunulabilir. Farklı bir lezzet için içine sucuk, pastırma veya mantar ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yumurtaların daha kabarık olması için çırpma işlemine biraz ekşi süt veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Çoklu yumurtanın daha lezzetli olması için içine rendelenmiş kaşar peyniri veya diğer sevdiğiniz peynirleri ekleyebilirsiniz. Pişirme sırasında tavayı kapatmak, yumurtaların daha eşit pişmesini sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir (kullanan malzemelere göre değişebilir).
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika olup toplamda 10-12 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan çoklu yumurtayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin ve mikrodalgada veya tavada ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ısıtırken dikkatli olun ve iyice ısıtın.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan bir uyarlama için yumurta yerine kinoa veya tofu kullanabilirsiniz. Vejetaryen bir uyarlama için et veya deniz ürünleri ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!