Doğum günleri, sevdiklerimizle bir araya geldiğimiz, özel anların paylaşıldığı zamanlardır. Bu özel günleri kutlamak için hazırlanan bir pasta, etkinliğin vazgeçilmez bir parçasıdır. Hem geleneksel hem de modern lezzetleri bir araya getiren doğum günü pastaları, misafirlerinizi mutlu etmenin en güzel yoludur. Aşağıda, hem klasik hem de yeni nesil tariflerle hazırlanan birbirinden lezzetli pasta önerilerini bulacaksınız. Bu tarifler, hem görsel olarak şölen yaratıyor hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Çikolata sosu (isteğe bağlı)
- Sezonda bulunan meyveler (çilek, böğürtlen, ahududu vb.)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir karıştırma kabına alın ve kabartma tozu ile tuzu ekleyip karıştırın. Yumurtaları ayrı bir kapta şekerle birlikte çırpın. Sütü, sıvı yağı ve vanilya özütünü karıştırma kabına ekleyin. Tüm malzemeleri yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Meyveleri yıkayıp doğrayın. Çikolata sosunu hazır olarak hazırlayın veya tarif kitabınıza göre hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye ısıtın. Pasta kalıbını sıvı yağ ile yağlayın ve un serpin.
- Un karışımını kalıba ekleyin ve yayın.
- Yumurta karışımını üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pasta fırından çıktıktan sonra 10 dakika soğumaya bırakın.
- Pasta soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve ikiye kesin.
- Pasta dilimlerinin arasına çikolata sosu sürün ve meyvelerle süsleyin.
Sunum ve Servi̇s
Pasta dilimlerini servis tabağına alın. Üzerini taze meyvelerle süsleyin. İsteğe bağlı olarak yanında bir kase çikolata sosu veya krema servis edebilirsiniz. Pasta, oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının sıcaklığını 160°C’ye düşürebilirsiniz. Meyvelerin tazeliği pastanın lezzetini doğrudan etkiler, bu nedenle mevsiminde bulunan meyveleri tercih edin. Çikolata sosu için, bitter çikolata ve krema oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Vegan bir versiyon için süt yerine badem sütü ve yumurta yerine haşlanmış yumurta akı kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 1 saat 5 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta dilimlerini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, pasta dilimleri ertesi güne kalabilir ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak tekrar servis edilebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan bir versiyon için süt yerine badem sütü, yumurta yerine haşlanmış yumurta akı kullanılabilir. Vejetaryen versiyon zaten doğal olarak vejeteryan uyumludur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!