Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve özel anılar biriktirdiğimiz anlamlı günlerdir. Bu özel günleri kutlamak için hazırlayabileceğiniz, hem geleneksel hem de modern lezzetleri bir araya getiren çeşitli pasta tarifleri bulunmaktadır. Bu blog yazısında, doğum günü partilerinizi şenlendirecek klasik ve yeni nesil pasta seçeneklerini detaylı olarak bulacaksınız. İşte size unutulmaz bir doğum günü pastası hazırlamanız için tüm adımlar.
Malzemelere
Bu tarif yaklaşık 8-10 kişilikServis eder.
- Kek için: 2 su bardağı (400 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) toz şeker
- 1 paket (10 gram) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- Kreması için: 500 g krema (35% yağ oranında)
- 1/4 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Süsleme için: 200 g çikolata (isteğe bağlı)
- Renkli şekerlemeler (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Kek için un, kabartma tozu, tuz ve pudra şekerini bir kapta karıştırın. Yumurtaları ayrı bir kapta şekerle çırpın. Sütü ve sıvı yağı karıştırın. Yumurtalı karışıma süt ve sıvı yağ ekleyip karıştırın. Kuru malzemelerin üzerine sıvı karışımı ekleyip, vanilyayı da ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Kreması için kremayı buzdolabında soğutun. Pudra şekerini ve vanilya özütünü ayrı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Kek hamurunu kalıba dökün ve 30-35 dakika kadar pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve ikiye kesin.
- Kek dilimlerinden birini bir tabağa alın ve üzerine pudra şekerli vanilya karışımını yayın.
- İkinci kek dilimini üzerine yerleştirin.
- Kremayı çırpın ve pastanın üzerine yayın.
- İsteğe bağlı olarak çikolata rendesi ve renkli şekerlemelerle süsleyin.
Sunum ve Servi
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine taze meyveler de ekleyebilirsiniz. Pastayı şık bir tabakta sunmak görsel çekiciliğini artırır.
Püf Noktası
Kek hamurunu hazırlarken malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha kabarık olmasını sağlar. Kremayı çırparken soğuk olması, daha kolay ve pürüzsüz bir kıvam elde etmenize yardımcı olur. Pastayı hazırladıktan sonra buzdolabında bir süre bekletmek, lezzetinin oturmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu pasta kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 45 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olup toplamda 1 saat 15 dakika civarındadır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında 3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak servis edilebilir. Ancak tazeliği için mümkünse taze tüketilmesi önerilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve krema yerine bitkisel krema kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!