Doğum günleri, özel anların paylaşımı ve sevdiklerimizle kutlanması gereken mutlu günleridir. Bu özel günlerde hazırlanan bir pasta, kutlamanın vazgeçilmez bir parçasıdır. Hem geleneksel lezzetleri yaşatmak hem de modern dokunuşlarla yeni tatlar keşfetmek için farklı doğum günü pastası tarifleri hazırladık. Bu tarifler, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından doyurucu olup, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi memnun edecektir.
Malzemelere
Bu tarif 8-10 kişilikServis eder.
- Kek için: 2 su bardağı (250 g) un
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 4 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket (10 gram) kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tutam tuz
- Krema için: 500 g tam yağlı krema
- 1/4 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Süsleme için: 100 g çikolata (isteğe bağlı)
- Renkli şekerlemeler (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Kek için un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu bir kapta karıştırın. Yumurtaları ve şekeri ayrı bir kapta çırpın. Sütü ve sıvı yağı da ekleyip karıştırmaya devam edin. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Kremayı soğutun. Çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye ısıtın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Kek hamurunu kalıba dökün ve fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Keki fırından çıkarıp 10 dakika soğumaya bırakın.
- Kremayı mikserle çırpın. Pudra şekerini ve vanilya özütünü ekleyip pürüzsüz hale getirin.
- Kek tamamen soğuduktan sonra ikiye kesin.
- Kek katmanlarından birinin üzerine krema sürün. İkinci katmanı üzerine yerleştirin ve tüm pastayı krema ile kaplayın.
- İsteğe bağlı olarak pastayı çikolata parçaları ve renkli şekerlemelerle süsleyin.
Sunum ve Servi̇s
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine taze meyveler veya farklı renklerde krema katmanları ekleyebilirsiniz. Pastayı şık bir tabakta sunmak görsel çekiciliğini artırır.
Püf Noktası
Kek hamuruna bir miktar rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Kremayı daha yoğun hale getirmek için içine bir miktar mascarpone peyniri ekleyebilirsiniz. Pastanın daha nemli olmasını sağlamak için katmanlar arasına bir miktar reçel veya marmelat sürün.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu pasta kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 45 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 1 saat 15 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 5 güne kadar tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak, ısıtıldığında kreması biraz eriyebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve krema yerine bitkisel krema kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!