Doğum günleri, özel anların ve sevdiklerimizle bir araya gelmenin mutluluğudur. Bu özel günleri kutlamak için hazırlanan pastalar, anlamlı bir sembol haline gelir. Hem geleneksel lezzetleri yaşatmak hem de yeni tatlar keşfetmek amacıyla hazırlanan bu tarif, doğum günü partilerinize renk katacak.
Malzemelere
4 kişi için
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Ceviz içini ve kuru üzümü bir kenara ayırın. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta unlu karışımı, vanilya özütünü ve ceviz içini (ve kuru üzümü) karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Ardından süt ve sıvı yağ karışımını ekleyip karıştırın.
- Yumurta karışımını unlu karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Çok fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20 cm çapında) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri serpip servis yapın.
Sunum ve Servis
Pastayı oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini pudra şekeri, çilek veya diğer meyvelerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile servis etmek idealdir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine bir miktar süt veya şekerli su gezdirabilirsiniz. Ceviz içini fırında hafifçe kavurarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Farklı aromalar için vanilya özütüne farklı esanslar ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 35 dakika olup toplamda 55 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Artan pastayı hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 4-5 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, pastayı ertesi güne bırakabilir ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtarak tekrar tüketebilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olarak doğrudan uygulanabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!