Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel zamanlardır. Bu vesileyle hazırlayabileceğiniz, hem geleneksel lezzetleri yansıtan hem de modern dokunuşlarla süslenmiş birbirinden keyifli pasta tarifleri sunuyoruz. İşte doğum günü partinizi taçlandıracak klasik ve yeni nesil pasta seçenekleri.
Malzemelere
Bu tarif 8-10 kişilikServis eder.
- Kek İçin: 2 su bardağı (250g) un, 1 su bardağı (200g) toz şeker, 1 paket (25g) kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı tuz, 3 adet yumurta, 1/2 su bardağı (120 ml) süt, 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ, 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Kreması İçin: 500 g krema, 1/4 su bardağı pudra şekeri, 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Süsleme İçin: Çilek, ahududu, portakal kabukları, bitter çikolata parçacıkları (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Kek için un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın. Yumurtaları ve şekeri ayrı bir kapta çırpın. Sütü, sıvı yağı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Kremayı soğutun. Süsleme için çilekleri yıkayıp doğrayın.
Hazırlanışı
1. Fırını 180°C’ye ısıtın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
2. Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
3. Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
4. Kremayı soğutulmuş bir mikserle şeker ve vanilya özütü ile birlikte bezenmiş hale getirin.
5. Soğuyan keki ikiye veya üçe kesin.
6. Kekin ilk katına krema sürün. Üzerine çilek serpiştirin.
7. İkinci katı üzerine yerleştirin ve kremayı tekrar sürün.
8. Keki tamamen krema ile kaplayın.
9. İsteğe bağlı olarak çilek, ahududu, portakal kabukları veya bitter çikolata parçacıkları ile süsleyin.
10. Buzdolabında en az 2 saat soğuttuktan sonra servis yapın.
Sunum ve Servis
Pasta oda sıcaklığında veya buzdolabından çıkarılıp 15 dakika kadar bekletilerek servis edilir. Sunum için renkli meyveler ve çiçeklerden oluşan bir süsleme tercih edilebilir.
Püf Noktası
Kek hamuruna 1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz. Kremayı daha yoğun hale getirmek için içine bir miktar mascarpone peyniri ekleyebilirsiniz. Pasta katları arasında farklı meyve sosları kullanarak lezzet çeşitliliği yaratabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu pasta kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 45 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 1 saat 15 dakika kadar sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak servis edilebilir. Ancak, soğuk olarak da lezzetlidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve krema yerine bitkisel krema kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!