Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel zamanlardır. Bu vesileyle hazırlayabileceğiniz, hem geleneksel lezzetleri yaşatan hem de modern dokunuşlarla süslenmiş pasta tarifleri, kutlamanızı daha da anlamlı kılacaktır. Aşağıda, hem klasik hem de yeni nesil doğum günü pastası tariflerini bulacaksınız. Bu tarifler, misafirlerinizi etkilemek ve sevdiklerinize unutulmaz bir hediye vermek için idealdir.
Malzemelere
Bu tarif 8-10 kişiye yetmektedir.
- Kek için: 2 su bardağı un, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 2 yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya
- Kreması için: 2 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilya
- Üzeri için: 1 su bardağı pudra şekeri, çeşitli meyveler (çilek, böğürtlen, vişne vb.)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozu ve vanilyasıyla karıştırın. Yumurtaları süt ve sıvı yağ ile çırpın. Meyveleri yıkayıp doğrayın. Pudra şekerini ince bir süzgeçten geçirin.
Hazırlanışı
- Kek için, yumurtaları şekerle birlikte köpürene kadar çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Elenmiş un karışımını azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına kek hamurunu dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kremayı hazırlamak için, süt, şeker, un, nişasta ve vanilyayı tencerede karıştırın. Orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
- Kek soğuduktan sonra ikiye bölün. Alt katının üzerine kremayı yayın.
- Üst katı kapatın ve tüm pastayı kremayla kaplayın.
- Pudra şekeri serpin ve doğranmış meyvelerle süsleyin.
Sunum ve Servi
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine farklı renklerde meyveler ve çikolata parçacıkları eklenebilir. Pasta kesilirken dilimler halinde sunulur.
Püf Noktası
Kek hamuruna bir miktar limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Kremayı hazırlarken bir çay kaşığı limon suyu ekleyerek ekşimsi bir tat elde edebilirsiniz. Pastayı hazırlamadan önce kremayı soğutun, böylece daha kolay yayılır.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 45 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 1 saat 15 dakika civarındadır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Pasta, buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Streç film veya hava geçirmez bir kap içinde saklamak en iyisidir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak tazeliğini korumak için buzdolabında saklanması önemlidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine tahta veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!