Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel bir zamandır. Bu özel günleri kutlamak için hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak çekici hem de lezzetlidir. Aşağıda, doğum günü partisi için hazırlayabileceğiniz, farklı damak zevklerine hitap eden çeşitli pasta tarifleri bulunmaktadır. Bu tarifler, misafirlerinizi etkilemek ve doğum gününü daha anlamlı kılmak için idealdir.
Malzemelere
Bu tarif yaklaşık 8-10 kişiye yetmektedir.
- Kek İçin: 2 su bardağı un, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 2 yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya
- Krema İçin: 2 su bardağı süt, 1 su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 1/2 su bardağı tereyağı, 1 paket vanilya
- Üzeri İçin: Çikolata rendesi, meyveler (çilek, böğürtlen, vişne vb.)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozu ve vanilyayla karıştırın. Yumurtaları süt ve sıvı yağ ile çırpın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin. Meyveleri yıkayıp doğrayın. Çikolata rendesini hazırlayın.
Hazırlanışı
- Kek için yumurtaları şekerle birlikte çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Eleynmiş unlu karışıma yumurtalı karışımı ekleyip topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın. Kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına kek hamurunu dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceden fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Krema için sütü şekerle birlikte tencereye alın. Un ve nişastayı ekleyip karıştırın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan alıp tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Kek tamamen soğuduktan sonra ikiye veya üçe kesin.
- Kek dilimlerinden birini bir tabağa alın ve kremayı üzerine yayın. Üzerine meyveler serpiştirin.
- Başka bir dilimi üzerine yerleştirin ve kremayı tekrar yayın.
- Pasta üzerini kalan kremayla kaplayın. Çikolata rendesi ve meyvelerle süsleyin.
Sunum ve Servi
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. İsteğe bağlı olarak yanında bir fincan kahve veya çay ile sunulabilir. Pasta dilimleri şık bir tabakta dizilerek sunulabilir. Üzerine farklı renklerde meyveler eklenerek görsel bir şölen yaratılabilir.
Püf Noktası
Kek hamurunu hazırlarken malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha kabarık olmasını sağlar. Kremayı hazırlarken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler. Pasta dilimlerini hazırlarken keskin bir bıçak kullanmak, daha düzgün kesimler elde etmenizi sağlar. Farklı meyve ve çikolata çeşitleri kullanarak pastanın lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Pasta üzerini kaplarken spatula kullanmak, daha düzgün bir yüzey elde etmenizi sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu pasta kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak bir porsiyonu 250-300 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 45 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 1 saat 15 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalıdır?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 5-7 gün tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken hafif nemlendirilmesi, kurumasını önler.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Tereyağı yerine bitkisel yağ veya vegan margarin kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Doğum günü pastası hazırlama sürecinin keyifli bir deneyim olmasını dileriz. Sevdiklerinizle birlikte mutlu bir gün geçirmenizi temenni ederiz! Kolay gelsin!