Doğum günleri, sevdiklerimizle bir araya geldiğimiz, özel anların paylaşıldığı zamanlardır. Bu vesileyle hazırlanan bir pasta, kutlamanın vazgeçilmez bir parçasıdır. İşte size hem görsel olarak etkileyici hem de lezzetinde özel bir dokunuş bulunan bir doğum günü pastası tarifi sunuyorum. Bu tarif, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi memnun edecek.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı rendelenmiş elma
- 1/4 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmayı soyun ve rendeleyin. Ceviz içini bir mutfak robotunda hafifçe çekin. Yumurtaları ve sütü oda sıcaklığına getirin. Unu bir kaseye alın, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın. Rendelenmiş elma ve ceviz içini ayrı bir kapta hazırlayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında sıvı yağ ve şekeri çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip her eklemeden sonra iyice çırpın. Vanilya özütünü ekleyin.
- Un karışımını azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Süt ile birlikte ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Rendelenmiş elma ve ceviz içini karışıma ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20-22 cm çapında) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Pastayı dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyebilirsiniz. Lütfen oda sıcaklığında veya hafif soğuk olarak servis edin.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, hamura 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz. Elmanın lezzetini artırmak için tarifine bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz. Pastayı hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Dondurucuya da kaldırılabilir, buzdolabında yaklaşık 1 ay tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Pastayı hava geçirmez bir kapta veya streç filme sararak buzdolabında saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastayı buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Isıtmak yerine doğrudan tüketmek daha lezzetli olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) kullanabilir, yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Doğum günü pastanızın hazırlığını keyifle yapmanızı ve sevdiklerinizle birlikte mutlu bir kutlama geçirmenizi dilerim. Kolay gelsin!