Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve özel anılar biriktirdiğimiz değerli zamanlardır. Bu özel günleri kutlamak için hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak şık hem de lezzetine doyamayacağınız bir doğum günü pastası tarifi sunuyoruz. Bu tarif, hem misafirlerinizi etkileyecek hem de sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratacak.
Malzemelere
Bu tarif yaklaşık 8-10 kişiye yetmektedir.
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 limonun kabuğu rendesi
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir karıştırma kabına alın ve kabartma tozu ile tuzu ekleyip karıştırın. Yumurtaları bir kapta çırpın. Sütü, sıvı yağı, şekeri, vanilyayı ve limon kabuğu rendesini ayrı bir kapta karıştırın. Yumurtalı karışıma sıvı karışımı ekleyip çırpın. Unlu karışıma sıvı karışımı azar azar ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın. Hamurun kıvamı pürüzsüz olmalıdır.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pastanın kalıbını (yaklaşık 20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Hazırladığınız hamuru kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişme süresinin ortasında kürdan testi yapın; kürdan temiz çıkarsa fırından alın.
- Pasta fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
- Pasta soğuduktan sonra üzerine istediğiniz krema veya glazürü sürün.
Sunum ve Servi
Pastayı oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini meyvelerle, çikolata parçacıklarıyla veya farklı renklerde krema ile süsleyebilirsiniz. Pastayı dilimler halinde keserek servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında bir fincan kahve veya çay ile sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Hamura limon kabuğu rendesi eklemek, pastaya hoş bir aroma katacaktır. Pastanın daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine bir miktar şekerli su gezdirabilirsiniz. Farklı bir lezzet için hamura tarçın veya karanfil ekleyebilirsiniz. Pastanın daha görsel olarak çekici olması için üzerine renkli şekerlemeler serpebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullandığınız krema ve süslemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hamurun hazırlanması yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 35 dakika sürmektedir. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 55 dakika civarındadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 5 gün kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalabilir ve tekrar ısıtılarak servis edilebilir. Ancak, ısıtıldığında biraz kuruyabilir. Daha lezzetli olması için ılıdıktan sonra hafifçe ısıtmanız önerilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Doğum günü pastanızın hazırlanmasının keyifli olduğunu umuyoruz. Sevdiklerinizle birlikte mutlu ve sağlıklı günler dileriz! Kolay gelsin!