Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel anlardır. Bu özel günleri kutlamak için hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak şık hem de lezzetine değer çeşitli doğum günü pastaları bulunmaktadır. Bu tarif, hem görsel etkisiyle dikkat çeken hem de lezzetiyle beğenileri toplayan özel bir doğum günü pastası tarifidir. Bu tarif, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi etkilemek için idealdir.
Malzemelere
- 2 su bardağı (250 g) un
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Üzeri için:
Kremかける için 2 su bardağı krema
Toz şeker
Renkli şekerlemeler
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir kaseye alın ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın.
- Sütü, sıvı yağı, yumurtaları, şekeri, vanilyayı ve limon suyunu ayrı bir kapta çırpın.
- Ayrı bir kapta karıştırılan sıvı malzemeyi kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve sadece karışana kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Kremayı soğutun.
- Toz şekerini bir kaseye alın.
- Renkli şekerlemeleri bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (20-22 cm çapında) kek hamurunu dökün.
- Keki fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek pişerken kremayı çırpın ve şeker ekleyerek istenilen kıvama getirin.
- Kek tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve düz bir yüzeye yerleştirin.
- Keki yatay olarak ikiye kesin.
- Alt katın üzerine kremayı yayın.
- Üst katı üzerine yerleştirin.
- Kekin üzerini ve yanlarını kremayla kaplayın.
- Üzerini renkli şekerlemelerle süsleyin.
Sunum ve Servi
Pastayı oda sıcaklığında servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine taze meyveler veya çikolata parçacıkları ekleyebilirsiniz. Pastayı dilimler halinde keserek misafirlerinize sunabilirsiniz. Pastanın sıcaklığı oda sıcaklığında olmalıdır.
Püf Noktası
Kek hamurunu fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi takdirde kekiniz sert olabilir. Kremayı hazırlarken soğuk süt veya krema kullanmak, kremanın daha kolay çırpılmasına yardımcı olur. Pastanın daha görsel olarak çekici olması için farklı renklerde şekerlemeler kullanabilirsiniz. Pastayı hazırladıktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında 3 güne kadar tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 45 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 1 saat 15 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan pastayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. 3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastayı buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Isıtmak yerine soğuk olarak servis etmek daha lezzetli olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine tariflere uygun bir alternatif (örneğin, elma püresi veya chia tohumu) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Doğum günü pastanızın hazırlanmasında size başarılar dileriz. Sevdiklerinizle birlikte mutlu ve keyifli anılar biriktirmenizi umuyoruz. Kolay gelsin!