Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve özel anılar biriktirdiğimiz anlamlı zamanlardır. Bu vesileyle hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından unutulmaz bir pasta seçeneği sunuyoruz. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının zenginliğini yansıtan, hafif ve aromatik bir tatlıdır. Özellikle doğum günü kutlamaları için misafirlerinizi etkileyecek bir tercih olacaktır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 1 paket (10 gram) vanilya
- 2 su bardağı (250 g) un
- 1 paket (20 gram) kabartma tozu
- 1 yumurta
- 1/4 çay kaşığı tuz
- Üzeri için: Hindistan cevizi rendesi
Malzemelerin Hazırlığı
Unun ve kabartma tozunun bir kapta karıştırın. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Sütü, sıvı yağı, şekeri ve vanilyayı ayrı bir kapta çırpın. Hindistan cevizi rendesini bir küçük kaseye alın.
Hazırlanışı
- Un ve kabartma tozu karışımını geniş bir karıştırma kabına eleyin.
- Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ, şeker ve vanilyayı çırpın. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Elenmiş un karışımını sıvı karışıma azar azar ekleyerek, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Topaklanma olmamasına dikkat edin.
- Yağlanmış ve unlanmış küçük bir kek kalıbına (yaklaşık 18-20 cm çapında) hazırladığınız hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Fırından çıkardığınız pastayı 5 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Soğuyan pastanın üzerine hindistan cevizi rendesini serpiştirin.
Sunum ve Servi
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile birlikte keyifle tüketilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine çilek veya diğer meyveler ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine bir miktar süt veya şurup gezdirabilirsiniz. Hindistan cevizi rendesi yerine, farklı aromalar için portakal rendesi veya limon rendesi kullanabilirsiniz. Hamurun kıvamı çok koyu olursa, biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu pasta kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere ve dilim büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40-50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında bir gün süreyle veya buzdolabında 3-4 gün süreyle saklanabilir. Buzdolabında saklarken hava geçirmez bir kap veya streç film ile kapatın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında hafifçe nemli kalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine tahta un veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Doğum günü pastanızın bu özel tarifini uygularken, sevdiklerinizle birlikte keyifli anılar biriktirmenizi dileriz. Kolay gelsin!