Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel zamanlardır. Bu vesileyle hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak şölen sunan hem de lezzetleriyleடுபujących bir doğum günü pastası tarifi sunuyoruz. Bu tarif, hem misafirlerinizi etkileyecek hem de sevdiklerinize özel bir hediye olacaktır.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye eleyerek kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Yumurtaları ayrı bir kapta şekerle birlikte çırpın. Sütü, sıvı yağı ve limon kabuğunu karıştırın. Limonu rendeleyin ve diğer malzemelerle kullanıma hazır hale getirin.
Hazırlanışı
- Yumurta ve şekeri çırptığınız karışıma sütlü karışımı ekleyip karıştırın.
- Eleyerek hazırladığınız kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Topaklanmaların kalmamasına dikkat edin.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20-22 cm) hazırladığınız hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
- Pastayı dilimleyin ve üzerine dilediğiniz krema veya süslemeyle süsleyin.
Sunum ve Servi
Pastayı oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini çilek, böğürtlen veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile birlikte sunmak idealdir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının tepsisine bir bardak su koyabilirsiniz. Ayrıca, hamura bir miktar rendelenmiş portakal kabuğu ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullandığınız krema ve süslemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50-55 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pastayı hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 5-7 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastayı buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Isıtmak yerine doğrudan tüketmek daha lezzetli olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Doğum günü pastanızın hazırlanışının keyifli olmasını ve sevdiklerinizle birlikte unutulmaz bir anı yaşamanızı dileriz. Kolay gelsin!