Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel zamanlardır. Bu vesileyle hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak şölen yaratan hem de damakları şenlendiren çeşitli pasta tarifleri sunuyoruz. İşte size özel ve lezzetli doğum günü pastası seçenekleri.
Malzemelere
4-6 Kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı pudra şekeri (üzeri için)
- Seçmeli: Çikolata sosu, meyveler, süslemeler
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir karıştırma kabına alın ve ortasında çukur açın. Yumurtaları çukurda iyice çırpın. Sıvı yağı, sütü ve vanilyayı yumurtalarla birlikte çırpın. Çözeltiyi unun ortasındaki çukura yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya başlayın. Kabartma tozunu ve tuzu unun üzerine serpin. Tüm malzemeler birleşince kıvamlı bir hamur elde edin. Hamuru hafifçe unlanmış bir zeminde 5 dakika kadar yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Dinlenmiş hamuru hafifçe unlanmış bir zeminde yaklaşık 5-6 mm kalınlığında açın.
- Pasta kalıbının (yaklaşık 20-22 cm çapında) üzerine yağlı kağıt serin.
- Açtığınız hamuru kalıba yerleştirin ve kenarlara bastırarak şekil verin. Fazla hamuru kesin.
- Hamurun üzerine çatalla delikler açın.
- Fırında yaklaşık 20-25 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi fırından fırına değişebilir, kontrol edin.
- Pasta fırından çıktıktan sonra 5 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin.
- Pasta soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Pasta tamamen soğuduktan sonra pudra şekeri serpin. İsteğe bağlı olarak çikolata sosu, taze meyveler veya diğer süslemelerle süsleyin.
Sunum ve Servi
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. Dilimler halinde kesilerek sunulur. Yanında taze meyveler veya dondurma ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Hamurun kıvamı çok önemlidir. Çok sert olursa yumurta ve süt miktarını hafifçe artırabilirsiniz. Pasta kalıbının altına yağlı kağıt sermek, pastanın kolayca çıkmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu pasta kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika kadardır. Toplamda yaklaşık 55 dakika sürer.
- Artan pasta nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 5-7 gün tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalabilir. Isıtmak gerekirse mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtılabilir. Ancak ısıtıldığında dokusu biraz kuruyabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Doğum gününüzü şenlendirecek bu lezzetli pasta tarifini denemenizi ve sevdiklerinizle birlikte keyifli anılar biriktirmenizi dileriz. Kolay gelsin!