Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel bir zamandır. Bu vesileyle hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak şık hem de lezzetine değer özel bir pasta tarifi sunuyoruz. Bu tarif, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi etkilemek için idealdir ve hazırlık süreci dikkatli adımlar içerir. Aşağıda bulacağınız detaylı talimatlarla, bu muhteşem pastayı başarıyla hazırlayabilirsiniz.
Malzemelere
Bu tarif 8-10 kişiye yetmektedir.
- Pasta Hamuru İçin: 2 su bardağı un, 1 su bardağı şeker, 1 paket kabartma tozu (10 g), 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurta, 1 su bardağı süt, 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Kreması İçin: 500 g krema, 1/4 su bardağı pudra şekeri, 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Üzeri İçin: 1 su bardağı çilek (veya isteğe bağlı diğer meyveler), pudra şekeri (servis için)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Yumurtaları süt ve sıvı yağ ile birlikte çırpın. Çilekleri yıkayıp doğrayın. Kremayı soğutun.
Kremayı, pudra şekeri ve vanilya özütü ile birlikte mikserle soğukken çırpın. Farklı renklerde krema katmanları oluşturmak için, kremanın bir kısmına çilek püresi ekleyebilirsiniz.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye ısıtın. Pasta kalıbının (20-22 cm çapında) tabanını yağlayıp unlayın.
- Elenmiş un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları süt ve sıvı yağ ile birlikte çırpın. Vanilya özütünü ekleyin.
- Kuru malzemeleri sıvı malzemelerin üzerine ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Hamuru hazırlanan pasta kalıbına dökün ve yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pasta kalıbından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Pasta soğuduktan sonra ortadan ikiye kesin.
- Alt katmanın üzerine çilekli kremayı yayın.
- Üst katmanı üzerine yerleştirin.
- Pastanın üzerini kalan kremayla kaplayın.
- Servis yapmadan hemen önce pudra şekeri serpin.
Sunum ve Servi̇s
Pasta oda sıcaklığında veya buzdolabında servis edilebilir. Sunum için üzerine taze çilekler veya diğer meyveler ekleyebilirsiniz. Pasta dilimlerini şık bir tabakta sunmak, görsel çekiciliğini artırır.
Püf Noktası
Kremayı çırparken soğuk olması önemlidir. Aksi takdirde krema kolay kolay çırpılmaz. Pasta dilimlerini daha kolay kesmek için keskin bir bıçak kullanın ve bıçağı her dilimden sonra temizleyin. Farklı bir lezzet katmak için kremaya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu pasta kaç kaloridir?
Ortalama bir dilimi yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 45 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 1 saat 15 dakika civarındadır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Buzdolabında saklarken üzerini hava geçirmez bir kapla kapatın.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta buzdolabında saklandığında ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak servis edilebilir. Ancak, ısıtıldığında kreması biraz sıvılaşabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve krema yerine bitkisel krema kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mümkündür.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!