Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel zamanlardır. Bu özel günleri kutlamak için hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak şık hem de lezzetine değer bir doğum günü pastası tarifi sunuyoruz. Bu tarif, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi etkileyecek özel bir seçenek olacaktır.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek hazırlayın. Ceviz içini ve kuru üzümü bir kase içinde ıslatın ve bir kenara alın. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı karıştırma kabına koyun.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Ardından süt, sıvı yağ ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Islatılmış ceviz içini ve kuru üzümü ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20 cm çapında) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkan keki 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi̇s
Soğuyan pasta, üzerine pudra şekeri serpilerek veya sevilen bir krema ile süslenerek servis edilebilir. Pasta dilimleri, sıcak veya oda sıcaklığında tüketilebilir. Yanında bir fincan çay veya kahve ile birlikte sunulması önerilir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirmeden önce üzerine 2 yemek kaşığı süt gezdirabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, karışıma bir tutam tarçın ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Pasta dilimlerinin daha kolay ayrılması için, kesmeden önce bıçağı sıcak suya batırıp kurulayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise bir haftaya kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta, ertesi güne kalabilir ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında daha yumuşak hale gelir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu veya rendelenmiş elma kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Doğum günü pastanızın bu özel tarifini uygularken keyif alacağınızı ve sevdiklerinizle birlikte unutulmaz bir kutlama geçireceğinizi umuyoruz. Kolay gelsin!