Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel bir zamandır. Bu vesileyle hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak şık hem de lezzetine doyamayacağınız bir pasta tarifi sunuyoruz. Bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek ve doğum günü kutlamanıza değer katacak özel bir seçenek.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1/4 su bardağı (50 g) tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı süt
- Üzeri için: Çikolata sosu, meyveler (çilek, böğürtlen, ahududu)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozu ile karıştırın. Tereyağını oda sıcaklığına getirip yumuşatın. Yumurtayı ve şekeri iyice çırpın. Sütü ayrı bir kasede hazır bulundurun. Meyveleri yıkayıp doğrayın. Çikolata sosunu hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
- Eleyerek hazırladığınız unlu karışımı azar azar ekleyerek karıştırın.
- Vanilya özütünü ve sütü ekleyip karıştırın. Hamur kıvamı koyu olmalıdır.
- Yağlanmış ve unlanmış küçük bir fırın kabına hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pasta fırından çıktıktan sonra 5 dakika soğumaya bırakın.
- Soğuyan pastayı ikiye kesin.
- Pasta tabanının üzerine çikolata sosunu sürün.
- Üzerini meyvelerle süsleyin.
Sunum ve Servi
Pastayı oda sıcaklığında servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile birlikte sunulması idealdir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine bir miktar süt veya şurup gezdirebilirsiniz. Meyvelerin tazeliği pastanın lezzetini doğrudan etkiler, bu nedenle mevsiminde olan meyveleri tercih edin. Farklı bir lezzet için çikolata sosu yerine farklı bir sos (örneğin, vişne sosu) kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu pasta kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplamda 45 dakika sürmektedir.
- Artan pasta nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise bir haftaya kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemlendirmek, kurumayı önleyecektir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir, yumurta yerine tahta un veya elma püresi kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarif ile uyumludur.
Kapanış
Doğum günü pastanızın hazırlığına başlamak için tüm malzemeleri bir araya getirin ve keyifle hazırlayın. Şimdi ellerinize sağlık, afiyet olsun!