Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel zamanlardır. Bu özel günleri kutlamak için hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak çekici hem de lezzetine değer çeşitli doğum günü pastaları bulunmaktadır. Bu tarif, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi etkileyecek, özel bir doğum günü pastası hazırlamanıza yardımcı olacaktır.
Malzemelere
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı rendelenmiş elma
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Elmanın soyulup rendeleyin ve bir kaseye alın.
- Ceviz içini bir mutfak robotunda hafifçe çekin.
- Yumurtaları ve sütü bir kapta çırpın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ, yumurta ve vanilya özütünü çırpın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Rendelenmiş elma ve çekilmiş ceviz içini ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (20-22 cm) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Pastayı oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Üzerini pudra şekeri serpip, taze meyvelerle veya krema ile süsleyebilirsiniz. Pastayı dilimleyerek servis yapın. Ilık veya oda sıcaklığında servis etmek daha lezzetli olacaktır.
Püf Noktası
Elmanın eklenmesi pastaya nem ve lezzet katar. Ceviz içi ise dokusuyla farklı bir lezzet katacaktır. Pastanın daha kabarık olması için kabartma tozunun tazeliğine dikkat edin. Fırın sıcaklığının doğru ayarlanması önemlidir, aksi takdirde pasta yanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 150-180 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pastayı hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 4-5 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastayı oda sıcaklığına getirip servis yapabilirsiniz. Buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesi beklenmelidir. Isıtmak yerine taze olarak servis yapmak daha iyidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, yumurta yerine 1 yemek kaşığı rendelenmiş elma veya muz ekleyebilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Doğum günü pastanızın hazırlığını keyifle yapmanızı ve sevdiklerinizle birlikte mutlu bir gün geçirmenizi dileriz. Kolay gelsin!