Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel günlerdir. Bu vesileyle hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak şölen yaratan hem de damakları şenlendiren çeşitli pasta tarifleri sunuyoruz. Aşağıda, doğum günü partilerinizi taçlandıracak özel ve lezzetli seçeneklerden oluşan bir tarif bulacaksınız.
Malzemelere
4 kişilik
- Kek için: 1 su bardağı (200 ml) un
- Kek için: 1 su bardağı (200 ml) şeker
- Kek için: 2 adet yumurta
- Kek için: 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- Kek için: 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- Kek için: 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- Kek için: 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Kreması için: 2 su bardağı (400 ml) süt
- Kreması için: 1/2 su bardağı (100 gram) şeker
- Kreması için: 2 yemek kaşığı un
- Kreması için: 1 paket vanilya
- Süsleme için: Çilek, böğürtlen, ahududu (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları ve sütü oda sıcaklığında bekletin. Unu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Çilekleri ve diğer meyveleri yıkayıp doğrayın. Kreması için un ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Kek için: Yumurtaları şekerle birlikte çırpın. Sütü, sıvı yağı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Un karışımını azar azar ekleyerek karalayın.
- Kek kalıbını yağlayıp unlayın. Kek karışımını kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kreması için: Sütü ve şekeri tencerede ısıtın. Unlu karışımı ekleyip karıştırarak koyulaşmasını sağlayın. Vanilyayı ekleyip ocaktan alın.
- Kek soğuduktan sonra ikiye kesin. Bir dilime kremayı sürün, üzerine diğer dilimi yerleştirin ve kalan kremayı üzerine yayın.
- İsteğe bağlı olarak çilek, böğürtlen, ahududu gibi meyvelerle süsleyin.
Sunum ve Servi
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. Üzerine taze meyveler serpiştirilebilir veya farklı renklerde şekerlemelerle süslenebilir. Pasta dilimleri, şık bir tabakta sunulabilir.
Püf Noktası
Kek hamurunu hazırlarken malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha kabarık olmasını sağlar. Kremayı hazırlarken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler. Pasta dilimlerini keserken keskin bir bıçak kullanmak, daha düzgün kesimler elde etmenizi sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu pasta kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 45 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 1 saat 15 dakika civarındadır.
- Artan pasta nasıl saklanmalı?
Pasta, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalabilir ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak servis edilebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine tahta kaşık yöntemi veya farklı yumurta ikamesi kullanılabilir.
Kapanış
Doğum günü pastanızın hazırlık sürecinin keyifli olmasını dileriz. Sevdiklerinizle birlikte unutulmaz bir kutlama geçirmeniz dileğiyle, kolay gelsin!