Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel bir dönemdir. Bu özel günleri kutlamak için hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından tatmin edici bir seçenek ise doğum günü pastasıdır. Aşağıda, misafirlerinizi etkileyecek ve unutulmaz bir anı yaşatacak özel bir doğum günü pastası tarifi bulunmaktadır.
Malzemelere
Bu tarif yaklaşık 8-10 kişiye yetmektedir.
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- İsteğe bağlı: Çikolata sosu, meyveler, renkli şekerlemeler (süsleme için)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek bir kaba alın. Kabartma tozunu ve tuzu unun içine ekleyip karıştırın. Sütü, sıvı yağı, yumurtaları, şekeri, vanilyayı ve limon suyunu ayrı bir kapta çırpın. Yumurtalı karışıma yavaş yavaş unlu karışımı ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın. İsteğe bağlı olarak kullanacağınız meyveleri doğrayıp hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pastanın kalıbını sıvı yağ ile yağlayıp unlayın.
- Hazırladığınız pastalık hamuru yağlanmış kalıba dökün ve eşit şekilde yayın.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişme süresinin ortasında kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Fırından çıkardığınız pastayı 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Soğuyan pastayı kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- İsteğe bağlı olarak çikolata sosu hazırlayın veya pastayı dilimleyin. Dilimlediğiniz pastanın üzerine meyveler ve renkli şekerlemeler serpiştirerek süsleyin.
Sunum ve Servi
Doğum günü pastasını oda sıcaklığında servis yapın. Yanında bir bardak süt veya çay ile sunulabilir. Pastanın üzerine mevsim meyveleri veya renkli şekerlemeler ekleyerek görsel olarak daha çekici hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olmasını istiyorsanız, hamura 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pastayı süslemek için farklı renklerde kremalar kullanabilirsiniz. Pastanın daha kolay dilimlenmesi için, dilimleme bıçağını sıcak suya batırıp kuruladıktan sonra kullanın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hamurun hazırlanması yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 35 dakika sürer. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 55 dakika civarındadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan pastayı hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 5-7 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastayı buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Isıtmak yerine doğrudan buzdolabından servis etmek daha iyi olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra ekleyebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için tarif doğal olarak uygundur.
Kapanış
Doğum günü pastanızın hazırlığı sırasında keyifli anılar biriktirmenizi ve sevdiklerinizle birlikte unutulmaz bir kutlama geçirmenizi dileriz. Kolay gelsin!