Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel anlardır. Bu özel günleri kutlamak için hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak şölen sunan hem de lezzetleriyleடுபujących çeşitli pasta tarifleri bulunmaktadır. Bu tarif, hem görsel ihtişamıyla dikkat çeken hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakan özel bir doğum günü pastasıdır.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı pudra şekeri (üzeri için)
- 1/2 su bardağı çikolata parçacıkları (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye alın ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın. Yumurtaları bir kapta çırpın. Sütü ve sıvı yağı ayrı bir kapta karıştırın. Hindistan cevizini ve çikolata parçacıklarını ayrı kaplarda hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine un karışımının yarısını yayın.
- Yumurta, süt ve sıvı yağ karışımını unun üzerine ekleyin ve karıştırın.
- Vanilyayı ve pudra şekerini ekleyip tekrar karıştırın.
- Kalan un karışımını yavaş yavaş ekleyerek kıvamlı bir hamur elde edin. Hamuru elinizle veya bir mikserle iyice yoğurun.
- Hamuru tepsiye yayın ve yüzeyini düzeltin.
- Üzerine hindistan cevizi ve çikolata parçacıklarını serpiştirin.
- Fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişme süresinin ortasında kürdan testi yaparak kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Pasta tepsisinden çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri serpip servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini ekstra pudra şekeri, meyveler veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Pasta dilimlerini şık bir tabakta sunmak görsel çekiciliği artırır.
Püf Noktası
Hamurun kıvamı çok önemlidir. Çok katı olursa yumurta ve süt karışımından biraz daha ekleyebilirsiniz. Pasta pişerken üzerinin çok kızarmaması için fırının sıcaklığını kontrol edin. Farklı lezzetler için hamura limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz. Pasta kalıntılarını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında bir gün, buzdolabında ise 3 güne kadar saklanabilir. Saklarken hava geçirmez bir kap veya streç film kullanın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemlendirmek lezzetini artırır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika bekletmek kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Doğum günü pastanızın hazırlanmasının keyifli bir süreç olmasını dileriz. Sevdiklerinizle birlikte mutlu ve lezzetli anılar biriktirin!