Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel zamanlardır. Bu özel günleri kutlamak için hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak etkileyici hem de lezzetine doyamayacağınız bir doğum günü pastası tarifi sunuyoruz. Bu tarif, hem misafirlerinizi etkileyecek hem de sevdiklerinize olan sevginizi göstermenin en güzel yoludur.
Malzemelere
Bu tarif 8-10 kişilikServis eder.
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı rendelenmiş elma
- 1/2 su bardağı ceviz (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmanın soyulup rendeleyin ve cevizleri ince ince dövün. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Unu bir kaseye alın ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın. Sütü, sıvı yağı ve şekeri ayrı bir kapta çırpın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında un karışımını ekleyin.
- Sıvı yağ karışımını yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Topaklanma olmaması için dikkatli olun.
- Yumurtaları teker teker ekleyip her birinin iyice karışmasını sağlayın.
- Vanilyayı ekleyin ve karıştırmayı bitirin.
- Rendelenmiş elma ve dövülmüş cevizleri karışıma ekleyin. Tüm malzemeler homojen bir şekilde karışana kadar karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (20-22 cm) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Pasta tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyerek görsel olarak daha çekici hale getirebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile servis etmek idealdir.
Püf Noktası
Elmanın eklenmesi pastaya nem ve lezzet katar. Cevizler ise doku çeşitliliği sağlar. Pastanın daha kabarık olmasını istiyorsanız, kabartma tozunun tazeliğine dikkat edin. Fırın sıcaklığının doğru ayarlanması önemlidir, aksi takdirde pasta yanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 5 gün kadar tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak, ısıtıldığında biraz kuruyabilir. Bu nedenle, servis yapmadan hemen önce hafifçe ısıtmak daha iyi olacaktır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine ise 1 yemek kaşığı chia tohumu ile 3 yemek kaşığı su karıştırılarak yumurta ikamesi yapılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!