Doğum günleri, sevdiklerimizle bir araya geldiğimiz ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel zamanlardır. Bu kutlamaları taçlandıracak, hem görsel olarak şık hem de lezzetine doyamayacağınız bir pasta seçeneği sunuyoruz. Bu tarif, hem hazırlaması keyifli hem de misafirlerinizi etkileyecek özel bir doğum günü pastasıdır.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı rendelenmiş elma
- 1/4 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmanın ve ceviz içinin rendelenmesi ve hazırlanması gerekmektedir. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ, yumurtalar ve vanilya özütünü çırpın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Rendelenmiş elma ve ceviz içini ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20-22 cm çapında) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Pasta, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya fresh meyvelerle süsleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak vanilyalı buttercream veya krema ile de sürebilirsiniz.
Püf Noktası
Elmanın eklenmesi, pastaya nem ve hafif bir tatlılık katar. Ceviz içi ise dokusuyla lezzetini zenginleştirir. Pastanın daha kabarık olması için kabartma tozunun taze olduğundan emin olun. Fırın sıcaklığına dikkat etmek, pastanın yanmasını önleyecektir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu pasta kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 5 gün kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak, oda sıcaklığına getirerek veya hafifçe ısıtarak daha lezzetli olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmemektedir.
Kapanış
Afiyet olsun! Doğum günü kutlamanızın bu lezzetli pastasıyla daha da özel olmasını dileriz.