Doğum günleri, sevdiklerimizle bir araya geldiğimiz ve özel anları kutladığımız anlamlı zamanlardır. Bu vesileyle hazırlanan bir pasta, bu kutlamaların lezzetini ve mutluluğunu artırır. İşte size hem görsel olarak şık hem de damakları şenlendirecek, özel günlere yakışan bir doğum günü pastası tarifi sunuyoruz.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1/4 su bardağı (50 g) tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Üzeri için: Çikolata sosu, meyveler (çilek, böğürtlen, vişne)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozu ile karıştırın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin. Yumurtayı ve sütü hazırlayın. Meyveleri yıkayıp doğrayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtayı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
- Sütü ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Elemiş olduğunuz un ve kabartma tozu karışımını azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış küçük bir fırın tepsisine (yaklaşık 20 cm çapında) hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pasta tepsiinden çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan pastayı dilimleyin ve üzerine çikolata sosu gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış meyvelerle süsleyin.
Sunum ve Servi̇s
Doğum günü pastasını oda sıcaklığında servis yapın. Yanında bir bardak süt veya çay ile sunulabilir. Pasta dilimlerinin üzerine farklı renklerde meyveler yerleştirerek görsel bir şölen yaratabilirsiniz.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının sıcaklığını 160°C’ye düşürebilirsiniz. Çikolata sosunu kendiniz yapmak isterseniz, 50 g bitter çikolata, 25 g tereyağı ve 2 yemek kaşığı sütü kısık ateşte eritebilirsiniz. Farklı bir lezzet için meyvelerin üzerine ince kıyılmış ceviz serpebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu pasta kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika civarındadır. Toplamda yaklaşık 45 dakika sürede hazırlanır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Buzdolabında saklarken hava geçirmez bir kapla kapatın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalabilir. Buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Isıtmak yerine doğrudan servis etmek daha lezzetli olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir, yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 5 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Doğum günü pastanızın bu tarifiyle sevdiklerinizle birlikte unutulmaz bir kutlama geçirmenizi dileriz. Kolay gelsin!