Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel anlardır. Bu vesileyle hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak şık hem de lezzetlidir olan doğum günü pastalarıyla bu mutlu günü taçlandırabilirsiniz. Aşağıda, misafirlerinizi etkileyecek ve beğenilerini kazanacak özel bir doğum günü pastası tarifi bulunmaktadır.
Malzemelere
4 kişi için
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı rendelenmiş elma
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- Pastanın üzeri için krema (hazır veya ev yapımı)
- Çikolata rendesi (süsleme için)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmayı soyun ve rendeleyin. Ceviz içini dövme sopası veya blender ile iri parçalar halinde dövün. Yumurtaları ve sütü oda sıcaklığına getirin. Unu bir kaba eleyin ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın. Rendelenmiş elma ve dövülmüş ceviz içini ayrı bir kapta hazırlayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Süt ve un karışımını azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Topaklanma kalmamasına dikkat edin.
- Rendelenmiş elma ve dövülmüş ceviz içini karışıma ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20-22 cm çapında) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Kek soğurken kremayı hazırlayın. Hazır krema kullanıyorsanız ambalaj üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Ev yapımı krema için ayrı bir tarif bulunmaktadır.
- Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine kremayı yayın ve çikolata rendesi ile süsleyin.
Sunum ve Servi
Pastayı oda sıcaklığında servis yapın. Dilimler halinde keserek misafirlerinize sunabilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile birlikte servis etmek idealdir. Pastayı şık bir tabakta sunmak görsel çekiciliğini artıracaktır.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için üzerine bir miktar reçel veya şurup gezdirabilirsiniz. Elmanın lezzetini artırmak için tarife bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz. Pastanın üzeri için farklı meyveler de kullanabilirsiniz (çilek, böğürtlen, vişne vb.).
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullandığınız krema ve süslemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 1 saat 30 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pastayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastayı buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Isıtmak yerine soğuk olarak servis etmek daha lezzetli olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, yumurta yerine tahta kaşık yöntemi veya farklı bir yumurta ikamesi kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için tarif olduğu gibi uygulanabilir.
Kapanış
Doğum günü pastanızın hazırlığı sırasında keyifli anılar biriktirmenizi ve sevdiklerinizle birlikte mutlu bir gün geçirmenizi dileriz. Kolay gelsin!